Peixaria Itaim

O nome até soa estranho, mas depois de conhecer a casa fica claro que não poderia ser outro. A Peixaria Itaim não tem o barulho típico de um mercado de peixes, mas apresenta essas carnes finas e brancas em versões para lá de criativas e irresistíveis.

O chef Fabrizio Pellegrino inova em pratos como o ceviche de linguado com pipoca, o mini-hambúrguer de salmão e a costela de tambaqui. Exemplares de águas brasileiras, como o tambaqui e o tucunaré, aliás, são preferenciais no local que, além deles, também oferece crustáceos e carnes diversas - que seguem a especialidade do chef e saem grelhadas da churrasqueira de quatro metros e meio de extensão.

Com ambiente rústico e decoração aparentemente displicente, o restaurante é fruto do investimento de sócios famosos: Álvaro Garnero encabeça a lista com Johnny Marigo, Roberto Scafuro, Eduardo Cinelli, James Loureiro e Jefferson Paiano.