Spettaculo

A Spettaculo surgiu de um projeto dos sócios Marcelo Tiglia Gastaldi e Paulla Gouveia unir o melhor da culinária contemporânea a um ambiente atraente e despojado. O local é dividido em quatro ambientes: bar, salão principal (onde fica o forno), mezanino e terceiro andar (reservado para eventos). As cores predominantes na decoração são o verde, vermelho e o laranja. As mesas e cadeiras são de madeira. As pinturas em afresco, elementos do feng shui e quatro grandes mandalas localizadas nas paredes completam o clima do lugar.

Da cozinha do chef Marcus Pompeu saem pratos e recheios das pizzas, que vão do tradicional ao inventivo, como o risoto de frutos do mar e a focaccia de mussarela de búfala, flores de abobrinha, aliche e parmesão. Inovações da Itália para o Brasil, como o carpaccio gratinado e o wrap com massa de pizza, também figuram no menu.

Há 34 opções de coberturas salgadas, sendo quinze tradicionais e dezenove inovações, como a gaúcha (molho de tomate, picanha, ervas, alho-poró, porcini e parmesão) e a agrodolce, preparada com maçã verde, camarão, alho, salsa e pimenta rosa. Destaque para a pizza doce de nutella, feita com ricota, nutella e nozes.