La Mar Cebicheria

Inspirada nas milhares de cebicherias que existem em todo Peru, o La Mar traz para o Brasil o maior tesouro da culinária daquele país: o cebiche. Com a alegria natural das cebicherias e a autenticidade dos ingredientes e sabores peruanos, o La Mar foi criado pelo chef Gastón Acurio.

A casa chegou a São Paulo em 2009 com decoração descontraída e alegre, cadeiras azul turquesa e murais de bambu presentes em todas as filiais mundo afora, assim como a trilha sonora típica e as coloridas louças inglesas da Steelite. Na unidade paulistana, a cozinha é comandada pelo chef Fabio Barbosa, que traz receitas tradicionais peruanas em um menu dividido em cinco seções. Este cardápio leva o cliente por um passeio, como se a cada prato estivesse desvendando um novo cantinho daquele país. Os pratos tradicionais dessa gastronomia aparecem das entradas, como as causas (bolinho feito de batata, típico do Peru), às sobremesas.