Carlino

Aberto em 1881, o Carlino é considerado o restaurante mais antigo ainda em funcionamento no país. Chegou a mudar de endereço e de proprietário por três vezes, mas sobrevive nas mãos de Antonio Carlos Marino desde 1978, que continua recebendo políticos, famosos e clientes fiéis à cozinha italiana implantada pelo toscano Carlo Cechinni.

Do cardápio original, ficaram o cordeiro à cacciatora com polenta, o coelho à lucchesi com funghi porcini e as sopas tradicionais, como o minestrone. Os pratos incrementados com frutos do mar, embora não satisfaçam o público mais antigo, são boas novidades do menu.