Pe´ahi

Em maio de 2007 a Barra da Tijuca ganhou mais um estabelecimento especializado em gastronomia japonesa. A temakeria e sushi bar Pe´ahi oferece opções para todos os apetites e ocasiões: rodízio, à la carte e delivery, e ainda agrega na mesma casa uma loja de surfwear e um lounge para massagem.

Essa mistura de ambientes tem um motivo. Ou melhor, quatro. A idéia de inaugurar um restaurante como esse foi dos empresários Felipe Gama (diretor da Universidade Gama Filho), de Heraldo Gueiros (campeão de competições de surf para ondas gigantes), de Alexandre Serrado (dono da boate Melt) e de Guilherme Ribeiro (administrador de redes de gastronomia do Rio de Janeiro).

À frente da cozinha está o sushiman Artêmio, que prioriza o sabor natural dos ingredientes e evita o excesso de tempero no preparo dos pratos. Sunomono, miso-shiru e espetinhos são os destaques entre as entradas do cardápio. Do sushi bar saem os tradicionais temakis, sushis e sashimis.

Quem prefere pratos quentes, teppan yaki e yakisoba são sugestões da casa. Artêmio indica ainda o Maguro Tai (atum grelhado em crosta de gergelim com arroz tailandês) e o Shake Lemon (salmão, cream cheese e raspas de limão siciliano). O serviço de entrega domiciliar funciona diariamente após as 18h.

Foto: Divulgação