Vapor Burger & Beer

O diferencial da Vapor Burger & Beer, na Vila Madalena, é o modo de preparo dos quitutes: tudo é feito no vapor. A casa utiliza o modo de preparo em todos os ingredientes, de sanduíches a sobremesas.

As entradas seguem mesma linha de preparação. Entre elas, as Steamed Potatoes, batatas bolinha sem casca, servidas com molho de cebola, gorgonzola ou mostarda. Quem gosta de sabores mais picantes, a Chilli Boats, que traz jalapeños no vapor recheados com confit de tomate e queijo de cabra, é uma excelente pedida.

Para os amantes de cervejas, a Vapor Burger & Beer oferece uma carta com 20 rótulos, sendo 10 nacionais e 10 importadas e harmonizações com os hambúrgueres indicadas no cardápio. Quem prefere milk-shake como acompanhamento pode escolher entre quatro sabores, todos elaborados com sorvete Diletto.

Das sobremesas, destaque para o Petit Vapor, bolinho de chocolate meio amargo preparado no vapor, recheado com creme crocante de ovomaltine e servido com sorvete de baunilha de Madagascar. Uma opção mais light é o Bucólico, de morango com gengibre no vapor, servido com sorvete Diletto de iogurte.

O design da Vapor Burger & Beer remete a um ambiente industrial com lâmpadas a meia-luz. Uma mistura de materiais como o metal, madeira e concreto compõem a decoração, que ainda contém pôsteres lambe-lambe como papéis de parede. Uma trilha sonora eclética, que vai do jazz ao rock, embala os visitantes da casa.