Sal Gastronomia

O antigo café cresceu e hoje em dia se transformou em um restaurante com um cardápio sofisticado.

Contemporâneo

Higienópolis

Pátio do Sal Gastronomia, comandado pelo chef Henrique Fogaça (Divulgação)

Sal Gastronomia

Horário(s) Segunda, 12h às 15h; terça e quarta, 12h às 15h e 20h às 23h30; quinta e sexta, 12h às 15h e 20h às 0h; sábado, 12h às 0h.

Endereço

Rua Minas Gerais, 352, Oeste 01244-010

Telefone (11) 3151-3085

Site do estabelecimento

Escondido em um pátio da rua Minas Gerais, o Sal Gastronomia surpreende pela simplicidade de suas instalações e pelo sofisticado menu. Entre as opções, atum com crosta de gergelim ao teriyaki, ceviche de pescada cambucu com confit de limão, panacota com calda de framboesa e semente de pauala.

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À frente do pequeno negócio está o chef Henrique Fogaça, que já somou experiências na cozinha com Alex Atala e Laurent Suaudeau. Desde maio de 2005, ele serve um conjunto de pratos convidativos que exploram a riqueza dos ingredientes brasileiros.

Pátio do Sal Gastronomia, comandado pelo chef Henrique Fogaça (Divulgação)

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O chef Henrique Fogaça comanda as panelas do contemporâneo Sal Gastronomia (Divulgação)