Refeitório Paulista

Do alto do 19º andar do Edifício E-Tower está um restaurante que pretende ser o Refeitório do novo milênio: com pratos mais elaborados e, principalmente, preparados para beneficiar a saúde do comensal. Essa, aliás, é a palavra-chave da casa que, apesar de não oferecer apenas receitas com baixas calorias, conta com a consultoria de uma equipe de nutricionistas para garantir a característica saudável de todo o menu.

Agrupados no balcão, os pratos são combinados pelo próprio cliente, que pode escolher uma salada verde para acompanhar um risoto parmegiana e um polpetone ao molho pomodoro, por exemplo. Além do almoço básico, o chef Duh Cabral criou receitas para enriquecer o horário, como moqueca de pescada branca com camarão, pernil de vitelo ao molho de vinho tinto e parma e filé de frango ao molho de coco e curry.

Tortas de variados sabores, que vão de ricota com ervas até a quiche de pêra e gorgonzola, e wraps, os enrolados americanos, de kani, manga e rúcula ou rosbife, tomate seco e folhas são opções para quem não tempo de degustar um almoço mais elaborado. Todas as sugestões da casa podem ser acompanhadas por sucos, outra especialidade do local, que variam entre o de laranja com acerola até o de manga com maracujá.