Paola Di Verona

Completados 25 de funcionamento, a rosticceria Paola di Verona passou por uma repaginação na estrutura e no cardápio. Depois da reforma, a casa inclui algumas novidades gastronômicas como o raviolini com recheio de mussarela de búfala e funghi; e ainda o palitini com pimenta.

Sob o comando do chef franco-italiano Alain Poletto, a rotisseria traz também exclusividades como o tortelloni de alcachofra e a lasanha bolonhesa, além de pratos da culinária francesa e mediterrânea como o foie gras e o confit de pato.

A enoteca reúne mais de 600 rótulos do mundo todo, num total de 3.500 garrafas perfeitamente climatizadas. A rotisseria propõe harmonização das bebidas com pratos de seu cardápio. Os clientes também podem escolher seu blend de café entre dez tipos de grãos moídos na hora.