Palermo Viejo

O restaurante alemão Bierquelle funcionou durante dois anos no bairro do Campo Bello, mas agora cedeu seu espaço para o argentino Palermo Viejo, comandado pelo chef Alejandro Fazzi.

O menu passa a oferecer cortes argentinos, como o Bife Palermo Viejo, corte especial da casa e o Ojo de Bife, miolo de contra filé, além de deliciosas sobremesas como as Panqueques de Dulce de Leche argentino, recheadas com doce de leite. Para harmonizar com a refeição, uma carta com 21 rótulos de cervejas especiais, como a tcheca 1795 e Warsteiner Dunkel da Alemanha.

Entretanto, a casa ainda mantém um pouco da tradição alemã. No menu, é possível encontrar receitas do chef Diethelm Maidlinger, como salsichas e lingüiças caseiras, além de fondues servidos durante o inverno. O antigo Bierquelle promete reabrir em novo endereço, na Avenida Professor Papini, 169, em Interlagos.

Foto: Divulgação.