Kanji - Jardins

A segunda unidade do japonês Kanji está instalada na esquina da Alameda Lorena com a Padre João Manuel nos Jandins. Com uma decoração descolada - que inclui duas carpas tatuadas nas paredes -, a casa tem espaço para reuniões privativas, sala de espera e um sushi bar.

Aberto tanto no almoço quanto no jantar, o local tem o cardápio assinado pelo chef consultor José Maria Meira, que misturou a culinária contemporânea à oriental para dar o tom dos pratos. O carro-chefe é o menu-degustação que inclui entradas, pratos quentes, sushis e sashimis variados, além de pratos light.

Receitas criativas também parecem ter sido bem-vindas no local. Pelo menos, não é em qualquer japonês que se encontra um filé ao shoyu com purê de mandioquinha e galette de arroz selvagem, um linguado ao champagne recheado com shimeji e maçãs caramelizadas servido com arroz com ervas, ou um filé de frango grelhado com molho de agrião e risoto de pêra e nozes. O creme brûlée de gengibre finaliza a inventiva refeição do Kanji.