El Colmao

Localizado no coração do histórico bairro do Belém, o restaurante El Colmao promove uma injeção de boa gastronomia e cultura na zona leste da capital paulista. Justificando seu nome de batismo, uma antiga expressão andaluza que remete aos lugares apropriados para comer, beber e ouvir boa música, a casa tem como modelo para menu e ambiente os típicos restaurantes espanhois.

Assumindo ares de um verdadeiro castelo, o local possui salão com capacidade para 90 lugares, onde se destacam um belo mosaico, tijolos aparentes e um fogareiro de paellera.

Ao contrário do que muitos possam pensar, o restaurante não aderiu totalmente às novidades apresentadas recentemente pelos consagrados chefs espanhóis. No El Colmao, o destaque do cardápio fica por conta da clássica receita da Paella Valenciana, preparada com os seletos ingredientes e condimentos, com toques de vinho branco e caldo de peixe e uma pitada de açafrão.

Foto: Site oficial