Kasato

Aberto pelos empresários paulistas Fernando Kawada e Fernando Okubo em novembro de 2006, o Kasato é o único restaurante especializado em culinária japonesa na Praia do Forte.

A casa oferece cardápio diferenciado, composto por pratos típicos do Japão, como os sushis, sashimis e robataria (grelha), além de iguarias da exótica cozinha tailandesa. O sushibar tem o comando do paulista Humberto Kakaso e a cozinha tem à frente o chef e proprietário Fernando Okubo.

Toda a mão-de-obra é local. Outro diferencial é o cuidado com o meio ambiente, já que o restaurante conta com uma geladeira especial para armazenagem do lixo produzido na cozinha, evitando, assim, a exposição dos resíduos na região.

O empreendimento é instalado na casa que abrigava o antigo Soho, com projeto arquitetônico assinado por David Bastos e decoração em estilo rústico e traços orientais.