Casa de Fred

Sem letreiros ou placas indicativas, com atendimento individualizado e ambiente intimista, a Casa de Fred inova desde a recepção, feita pelo próprio Fred. Com oito mesas dispostas em dois ambientes, o restaurante tem como proposta oferecer um atendimento especial acolhe os clientes e atende às preferências de cada um, num ambiente tranquilo e arborizado.

Entre os pratos, é possível provar a Paleta de Cordeiro ao Ticino, marinada em molho à base de vinho Marsala, tomilho, alecrim e caldo de legumes, feita no forno e servida com arroz de brócolis, batatas assadas e salada. Uma das opções de sobremesa é o ganache de menta com morangos frescos. A carta de vinhos oferece rótulos selecionados para o acompanhamento dos pratos servidos e uma adega climatizada acondiciona os vinhos permitindo a degustação na temperatura ideal.

A Casa de Fred era um desejo antigo do soteropolitano Fred Fedullo Machado, que estudou letras e administração, mas sempre se sentiu atraído pela culinária. De forma autodidata, desenvolveu o prazer em cozinhar e, com a ajuda de amigos, tornou realidade o sonho de ser chef de cozinha.

Foto: Getty Images