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Gastronomia: 5 dicas de harmonização de vinhos para a Ceia de Natal
Gastronomia

5 dicas de harmonização de vinhos para a Ceia de Natal

Confira nossas dicas infalíveis para não errar na escolha do vinho neste Natal.

Por Redação Guia da Semana   |   Imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

A Ceia de Natal é um verdadeiro festival de pratos, com preparações para todos os gostos, estilos e bolsos. Mas, independente de quais ingredientes irão compor o cardápio, a escolha de um bom vinho e uma boa harmonização fará toda diferença.

Com a ajuda de Thamirys Schneider, sommelière da Wine, Guia da Semana traz 5 dicas infalíveis de harmonização de vinhos para a ceia de Natal. Confira!

CALOR? ESPUMANTE!
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

CALOR? ESPUMANTE!

O Natal brasileiro é tropical e isso deve ser observado na escolha dos vinhos. Uma boa dica para driblar o calorão é escolher um espumante, assim, você vai garantir frescor e equilibrar o paladar com maestria.
SE FOR TINTO, QUE SEJA LEVE
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

SE FOR TINTO, QUE SEJA LEVE

Se você não abre mão de apreciar um vinho tinto na ceia natalina, mesmo em dias quentes, o ideal é optar por um exemplar mais leve. As uvas Bonarda, Gamay e Pinot Noir produzem ótimas opções de vinhos nestas características.
E NA CEIA DIURNA?
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

E NA CEIA DIURNA?

Se a sua celebração natalina acontecerá durante o dia, vale apostar em vinhos brancos e macios, pois além de serem ótimos como aperitivos, acompanham muito bem pratos mais leves à base de peixes, carnes brancas e frutos do mar.
TÃO DOCE QUANDO A SOBREMESA
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

TÃO DOCE QUANDO A SOBREMESA

Vai harmonizar com a sobremesa? A dica é que o vinho tenha doçura igual ou superior à doçura do prato, deixando espaço para as notas do vinho. Saladas de frutas, panetones e manjar de coco combinam com um espumante suave com notas frutadas, por exemplo.
Leia também: 5 dicas para escolher vinho no mercado

Atualizado em 23 Dez 2023.

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