Nada de gin, vodka, tequila ou esses outros destilados gourmetizados - aqui o assunto é cachaça! Você aí, que é amante de uma boa e velha caninha e busca por bares especializados na bebida, confira este roteirinho especial que elaboramos para matar a sua sede. São Paulo tá cheia de cachaçarias e bares com bons drinks feitos à base da marvada que você precisa conhecer!
Branquinha, mé, apaga tristeza, cana, birinaite ou qualquer que seja seu apelido carinhoso para a bebida: confira os 16 lugares para tomar uma boa cachaça em São Paulo e bora beber!
1. Cachaçaria Água Doce
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A Cachaçaria Água Doce, que conta com diversas unidades por todo Brasil, é um dos estabelecimentos mais famosos do país quando o assunto é cachaça! A filial na capital paulista fica localizada no bairro de Santana e conta com centenas de opções de pratos e petiscos da culinária brasileira, além de diversos rótulos. Próximas a capital também existem as unidades Alphaville, Guarulhos, Osasco e São Bernardo do Campor - saiba mais aqui.
Cachaçaria Água Doce
Endereço: Avenida Luiz Dumont Villares, 717 - Jardim São Paulo
Telefone: (11) 2845-1797
Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 17h à 0h, e de sábado e domingo, das 12h à 0h.
2. Terra Nova Cachaçaria e Choperia
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A Terra Nova Cachaçaria e Choperia, localizada na região do Tremembé, conta com mais de 420 rótulos de cachaça de todo o país, com destaque para as que são curtidas em folhas, misturadas com frutas, mel e outros ingredientes inusitados. Além disso, a casa conta com sua produção própria da bebida, que traz sabores exóticos como da Catuaba, do Cambuci, do Cipó Baiano e de Sucupira à cachaça artesanal.
Terra Nova Cachaçaria e Choperia
Endereço: R. Maria Amália Lopes Azevedo, 550 - Tremembé
Telefone: (11) 2996-7000
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 20h às 2h.
3. Cachaçaria Salinas
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Quase no centrão da cidade, a Cachaçaria Salinas é uma boa para quem curte a vida noturna ali pela região. A casa fica aberta até 4h diariamente, e conta com mais de 200 tipos de cachaça. O destaque vai para as cachaças mais tradicionais (e com nomes bem engraçados), como a "Na Bunda" ou a do "Distrito de Pau Grande".
Cachaçaria Salinas
Endereço: Avenida Nove de Julho, 1335 - Bela Vista
Telefone: (11) 3101-7160
Horário de funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 4h, sábados e domingos, das 12h às 4h.
4. Cachaçaria Paulista
Reprodução/Facebook Cachaçaria Paulista
A Cachaçaria Paulista, localizada em Pinheiros, já conta com quase 30 anos de existência em SP. No cardápio você encontra mais de 300 tipos de cachaça de todo Brasil, tudo bem tradicional e para todos os paladares. A casa conta com música ao vivo de sexta, sábado e vésperas de feriados, com shows que vão da MPB ao forró, samba, reggae, rock e sertanejo.
Cachaçaria Paulista
Endereço: Rua Mourato Coelho, 593 - Pinheiros
Telefone: (11) 96374-4412
Horário de funcionamento: de sexta, sábado e vésperas de feriado, das 21h às 4h.
5. Paralelo 12:27
Reprodução/Facebook Paralelo 12:27 Bar e Restaurante
O negócio do bar e restaurante Paralelo 12:27, localizado na Vila Mariana, é a variedade: são 250 rótulos diferentes de cachaça, 43 tipos diferentes de cerveja e as melhores caipirinhas de cachaça da região. O ambiente é charmoso e meio retrô, e a casa conta com programação de música ao vivo e transmissão de futebol com telão. O nome do bar é uma brincadeira com o número do estabelecimento: 1227.
Paralelo 12:27
Endereço: R. Joaquim Távora, 1227 - Vila Mariana
Telefone: (11) 5579-1227
Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 12h à 1h.
6. Bar Original
Ricardo D'Angelo/Divulgação
O Bar Original, localizado em Moema, conta com sugestões de respeito quando o assunto é cachaça, com seis variedades da tradicional santo Grau. Entre elas estão o Cachaça Negroni (R$ 23), o Cachaça&Tonic (R$23), o Cachaça Sour (R$ 23), o Cachaça Mojito (R$ 23), o Cachaça Mule (R$ 23), ilustrado na foto acima, entre outras variações.
Bar Original
Endereço: Rua Graúna, 137 - Moema
Telefone: (11) 5093-9486
Horário de funcionamento: de segunda a quarta, das 17h30 às 2h, quinta e sexta, das 17h30 às 3h, sábado, das 12h às 3h, e domingo, das 12h às 22h.
7. Urbe Café Bar
Lufe Gomes/Divulgação
O Urbe Café Bar, localizado na região da Augusta, é uma mistura de cafeteria e bar, com um cardápio bem recheado de drinks! Na sua carta você encontra caipirinhas feitas à base de cachaça, como a de Jabuticaba (R$ 23), com cachaça Leblon, framboesa, geleia de jabuticaba e limão siciliano, a de Caju (R$ 21), com cachaça Leblon, caju e limão Tahiti, e a de Limões (R$ 21), com cachaça Leblon, limão Tahiti, limão siciliano e limão cravo.
Urbe Café Bar
Endereço: Rua Antônio Carlos, 404 - Consolação
Telefone: (11) 3262-3943
Horário de funcionamento: de segunda, das 12h à 0h30, de terça a quinta, das 9h à 0h30, de sexta e sábado, das 9h às 2h, domingo, das 9h às 0h30.
8. Boteco São Conrado
Léo Feltran/Divulgação
O Boteco São Conrado, localizado em Pinheiros, conta com uma seleção de caipirinhas feitas com cachaças Ypióca Empalhada ou Fulô Jequitibá (ambas por R$ 29,90), que levam um picolé para deixar o drink mais refrescante. Os destaques vão para as caipirinhas Azedinha (foto), feita com framboesa, abacaxi, lichia e picolé de abacaxi, a João Fernandes, com jabuticaba, folhas de manjericão e picolé de jabuticaba, e a Manguinhos, com manga, lima da Pérsia, pimenta dedo de moça e picolé de manga.
Boteco São Conrado
Endereço: Rua Aspicuelta, 51 – Pinheiros
Telefone: (11) 3074-4389 / (11) 3031-1592
Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 17h às 3h, sexta, das 16h às 3h, sábado e domingo, das 12h às 2h.
9. Boteco São Bento
Léo Feltran/Divulgação
O cardápio do Boteco São Bento acaba de ser reformulado, ganhando uma seleção de caipirinhas com picolé que podem ser pedidas para serem feitas com as cachaças Ypióca Empalhada ou Fulô Jequitibá (ambas por R$ 29,90). O leque inclui sabores como Três amores, feita com amora, morango, tangerina e picolé de tangerina, Uva Itália, feita com uva Itália, pedaços de lichia e picolé de uva, e Bronzeado, feita com framboesa, abacaxi, lichia e picolé de abacaxi.
Boteco São Bento
Endereço: Rua Mourato Coelho, 1060 - Vila Madalena
Telefone: (11) 3074-4389
Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 15h até o último cliente, sexta, sábado e domingo, das 12h até o último cliente.
Endereço: Rua Leopoldo Couto Magalhães Jr., 474 - Itaim Bibi
Telefone: (11)3074-4389
Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 12h até o último cliente.
10. Lambe-Lambe
Mauro Holanda/Divulgação
As duas unidades do Lambe-Lambe, localizadas em Higienópolis, contam com pratos clássicos bem servidos, drinques brasileiros repaginados e uma vasta seleção de cervejas e cachaças artesanais. Além dos diversos rótulos para tomar em doses geladas, o bar conta com drinks de sucesso, como o Caju Amigo (R$ 18 com cachaça da casa), feito com compota caseira de caju, e a caipirinha 3 Limões com Rapadura (R$ 18).
Lambe-Lambe
Endereço: Rua Aracaju, 239 - Higienópolis
Telefone: (11) 3473-9782 / (11) 3473-9715
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 23h, domingo, das 12h às 17h.
Endereço: Avenida Higienópolis, 618, piso Terraço - Shopping Pátio Higienópolis
Telefone: (11) 3823-2673
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h à 0h, domingo, das 12h às 20h.
11. Trabuca Bar
Divulgação/Trabuca Bar
O Trabuca Bar, localizado na movimentada Avenida Juscelino Kubitschek, é um bar balada de alta coquetelaria que conta com uma programação noturna agitada, com DJs e atrações musicais. Os amantes de cachaça encontram o drink Manduca no cardápio, que leva Nega Fulô Carvalho, Ypioca 5 Chaves, abacaxi, chá massala, limões cravo e taiti e espumante seco (R$ 37).
Trabuca Bar
Endereço: Avenida Juscelino Kubitschek, 1444 - Itaim Bibi
Telefone: (11) 3578-9771
Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h, terça a quarta, das 18h à 1h, quinta, das 18h às 2, sexta, das 12h às 2h e sábado, das 13h às 2h.
12. The Juniper 44o
Divulgação/The Junniper 44º
O The Juniper 44°, bar refinado localizado no Itaim Bibi, conta com uma vasta carta de drinks, todos inspirados no espírito art decó do anos 1930. Para os fãs de cachaça, o bartender Matheus Cunha criou três opções: o Bombeirinho (cachaça, xarope de romã e limão), o Rabo de Galo (cachaça, Cynar e óleo saccharum de laranja) e a Maria Mole (Brand de Jerez, vermute doce e New Orange Bitter 44), por R$ 14 cada.
The Juniper 44˚
Endereço: Rua Dr. Renato Paes de Barros, 123 – Itaim Bibi
Telefone: (11) 3078-1540
Horário: de terça a sábado, das 18h até o último cliente, domingo, das 15h à 0h.
13. O Pasquim Bar & Prosa
Divulgação/O Pasquim Bar & Prosa
O Pasquim Bar & Prosa, localizado na Vila Madalena, apresenta um conceito de boteco chic, com ambiente descontraído cheio de referências a década de 70. No cardápio você encontra diversos petiscos, e uma carta de drinks com clássicos e receitas exclusivas. O coquetel Fortuna é feito à base de cachaça, licor de morango, suco de caju e Schweppes Citrus, e custa R$ 24,90 no menu.
O Pasquim Bar & Prosa
Endereço: Rua Aspicuelta, 524 - Vila Madalena
Telefone: (11) 2337-9487
Horário de funcionamento: de terça a sexta-feira, das 17h até o último cliente, sábado e domingo, das 12h até o último cliente.
14. Copas Terraço Bar
Divulgação/Copas Terraço Bar
O Copas Terraço Bar fica localizado no terraço do Studio Dama, com um conceito de bar speakeasy. No ambiente moderno e descolado os clientes que amam uma caninha podem desfrutar do coquetel Passion Way (R$ 25), que leva cachaça, maracujá, melaço de cana, gengibre, Sprite, manjericão e maça verde.
Copas Terraço Bar
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 1056 - Pinheiros
Telefone: (11) 99257-5832
Horário de funcionamento: de quinta e sexta-feira, das 18h à 1h, sábado, das 18h às 4h.
15. Soul Botequim
Divulgação/Soul Botequim
O Soul Botequim, localizado na região do Brooklin, pode ser mais focado nas cervejas, com suas doze torneiras de chopp artesanal, mas não é por isso que a cachaça não ganha seu destaque no cardápio. O drink Soul IPA é feito com a inusitada mistura dos destilados, levando redução de cerveja IPA, Vermouth, cachaça envelhecida em amburana, Zest de limão siciliano e creme de chopp da torneira. Para comer, a casa conta com food trucks estacionados em frente ao bar, além de churrasco aos sábados.
Soul Botequim
Endereço: Avenida Padre Antônio José dos Santos, 812 - Brooklin
Telefone: (11) 3297-0006
Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 17h à 0h, sexta, das 17h à 1h, sábado, das 11h à 0h e domingo, das 11h às 20h.
16. BarBirô
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O BarBirô, localizado na Rua Vergueiro, ao lado da estação do metrô Paraíso, tem quase 140 tipos de cachaça e uma variedade de petiscos inusitados, como o pastel de feijoada e o pastel de rabada. A casa conta com um ambiente bem descontraído, com programação de música ao vivo.
BarBirô
Endereço: Rua Vergueiro, 1889/18877 - Vila Mariana
Telefone: (11) 5081-4040
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 11h à 1h30.
