Champagnerie

A primeira loja especializada em espumantes de São Paulo está instalada em uma antiga e restaurada casa de 400 metros quadrados na Vila Madalena. Em um ambiente intimista, possui uma grande mesa que acomoda 20 freqüentadores - e pretende provocar uma maior interação entre os clientes. Os menos sociáveis, no entanto, não precisam se preocupar: existem mesas separadas para até quatro pessoas.

A casa traz para os paulistanos mais de 100 opções de rótulos de champagnes e espumantes de diversas partes do mundo, inclusive brasileiros, selecionados pelos profissionais do local, que é um investimento dos empresários e sócios Umberto Facchinei e Duda Karkashi.

Para acompanhar a seleção das bebidas, que também inclui uma carta de vinhos e algumas cervejas gourmet, a Champagnerie oferece um cardápio variado, com petiscos como mix de mini-brusquetas, mix de canapés e ostras in natura ou gratinadas ao foie gras e ao champagne. Para o jantar, as sugestões são os risotos de frutos do mar ou de funghi, as costeletas de cordeiro com maçãs e chips de presunto parma, além das sobremesas, como a salada de frutas com chantilly de menta e espumante.
Foto: Divulgação.