Buddha Bar

Em abril de 2010, o restaurante Buddha Bar reabriu suas portas com novidades em todas as áreas. O estabelecimento ganhou ares de um tradicional bistrô-lounge, para oferecer um clima mais intimista aos visitantes.

Logo no hall de entrada, a sofisticação se faz presente: são dois lustres, cortinas douradas e paredes marcantes em azul escuro. O salão atende cerca de 90 pessoas e harmoniza bem com outros ambientes, como o sushi bar e mais à frente dois bangalôs, locais ideais para comemorações.

O cardápio tem consultoria do chef francês Erick Jacquin e tem como destaque a união das cozinhas asiática e francesa. Pratos como Robalo ao Vapor com Sashimi e Palmito Laqueado, Salmão em Rôti Mal Passado e Sashimi incrementam o menu. Outros clássicos de Erick são Terrine de Foie Gras com Mel e Amêndoas ou Steak Tartare com Batata Frita (foto).

O chef Aguinaldo Dornelas é o responsável pelos drinques da casa. No total, são 14 opções, com destaque para o Buddha, feito com rum, fava de baunilha, kiwi e saquê, além da carta de vinhos com 166 rótulos nacionais e importados.

Foto: Divulgação