gastrobar Q

O grupo Quadrucci inaugurou no final do mês de junho de 2011 o seu terceiro empreendimento, o gastrobar Q. Localizado em um dos principais eixos gastronômicos do Rio de Janeiro, a Rua Dias Ferreira, o estabelecimento tem pratos assinados pelo chef Ronaldo Canha, como o roll de salmão com ovas de wasabi e granizado de vodka e minihambúrguer com creme de cogumelos e ovo de codorna.

O chef ainda fez uma releitura de clássicos da comida de bar como o ovo de codorna colorido com maionese trufada e o mix de boteco (composto por coxinha de pato confit, dadinho de tapioca e provolone). Na carta de drinks, sucessos europeus como o Aperol e bebidas leves que levam frutas tropicais e ervas aromáticas.