Por Redação Guia da Semana
Sabuji
Sabuji
Horário(s) Segunda, das 20h à 0h; terça e quinta, das 12h às 15h e das 20h à 0h; sexta, das 12h às 15h e das 20h à 1h; sábado, das 13h às 17h e das 20h à 1h; domingo, das 13h às 17h
Rua Sabuji, 40,
Sul
03375-170
Telefone 3814-1240
Com uma das melhores cozinhas contemporâneas de São Paulo, o Sabuji é ambientado por um estilo "retrô-moderno". As mesinhas externas cercam um ambiente descontraído e versátil, perfeito tanto para degustar a boa comida da casa quanto para permanecer apenas nos drinks e aperitivos.
A nova chef e sócia, Bia Moraes, intensifica o uso de ingredientes típicos nacionais nos pratos e renova o cardápio. Entre as receitas inéditas estão o medalhão de mignon recheado com queijo brie ao coulis de frutas vermelhas acompanhado por arroz de grãos e o gâteau pernambucano, um purê de mandioca e carne seca desfiada com telha de queijo coalho. Outra novidade é o bacalhau, que passa a ser servido aos domingos.
A nova chef e sócia, Bia Moraes, intensifica o uso de ingredientes típicos nacionais nos pratos e renova o cardápio. Entre as receitas inéditas estão o medalhão de mignon recheado com queijo brie ao coulis de frutas vermelhas acompanhado por arroz de grãos e o gâteau pernambucano, um purê de mandioca e carne seca desfiada com telha de queijo coalho. Outra novidade é o bacalhau, que passa a ser servido aos domingos.
Atualizado em 29 Out 2013.
