Alho no Azeite

A Alho no Azeite aposta na intimidade com o cliente. Isso é demonstrado no próprio cardápio de pizzas, que traz, além das receitas tradicionais, redondas sugeridas pelos freqüentadores e amigos dos donos da casa. A pizza Paulinho, por exemplo, leva o nome do cliente que a sugeriu e é preparada com shitake, shimeji, cebola roxa, mussarela de búfala e parmesão. A pizza Aimée está no mesmo caso e é feita de chancliche (tipo de ricota temperada com zátar) com tomate, cebola e azeite com folhas de hortelã. A entrada oferecida para acompanhar o chope Brahma é a especialidade da casa: alho assado no azeite com ervas, cebola gratinada e pão folha com parmesão. As sobremesas elaboradas pelo chef Marcelo Malta atraem pelas combinações improváveis como ocorre no brownie de avelã com sorvete de creme e calda de açaí.