Inspirado nas tabernas espanholas, o La Paella, no Campo Belo, quer provar que o prato símbolo da gastronomia ibérica vai muito além da receita clássica. A casa reúne mais de dez versões diferentes de paella no cardápio e ainda oferece um detalhe que faz diferença para quem pede em casa: no delivery, a paella chega na própria paelleira, entregue como cortesia ao cliente.
Há oito anos à frente da cozinha, o chef Pedro Soriano, natural de Valência, comanda as receitas que se dividem em duas categorias. A Premium, feita com arroz valenciano e servindo duas pessoas, traz combinações mais robustas. Entre elas, a de Cordeiro, com carré, linguiça, pernil e filé mignon suíno (R$ 219); a Do Mar, com camarões, mexilhões e lulas (R$ 189); e a Montanha, com linguiça suína, frango, filé mignon suíno e vegetais (R$ 149).
Já a linha Tradicional usa arroz parabolizado e é individual, com opções que variam entre frutos do mar e receitas sem carne. Estão nessa seleção a Paella Negra, feita com nero de sépia, lulas e camarões (R$ 219); a Marineira, que combina anéis de lula, mexilhões, vôngoles, camarões e caldo de peixe (R$ 79); a Porco e Frango, com linguiça, filé mignon suíno, frango, costelinha e caldo de frango (R$ 69); e a Vegetariana, com mix de legumes e caldo de legumes (R$ 89).
Além do cardápio regular, o La Paella investe em alternativas para diferentes momentos. No almoço, o menu executivo funciona de terça a sexta, exceto feriados, com a Paella Da Casa, que leva camarões, cogumelos e vegetais (R$ 44,90), ou a Paella Mista, com frango, filé mignon suíno, camarões e vegetais (R$ 47,90). Para eventos corporativos e encontros em casa, o restaurante também prepara as paellas ao vivo, com serviço completo que inclui entradinhas, sobremesas e sangrias. A programação ainda conta com dias temáticos, como apresentações de dança flamenca no último domingo do mês.
Serviço
La Paella
Endereço: Rua Antônio de Macedo Soares, 1369 - Campo Belo
Horários: terça a sexta, 12h às 15h; sábado, 12h à 1h; domingo, 12h às 22h30
Telefone: (11) 2893 4180 | (11) 99413 9073
Rolha: R$ 95
lapaellarestaurante.com.br
@lapaellarestaurante