O novo menu de almoço executivo (R$ 35 – não inclusas demais taxas) é a novidade preparada pela chef Rejane Werling que acaba de assumir o Fennel, localizado no lobby do Arena Copacabana Hotel.
Nascida no Brasil, a chef passou os últimos 21 anos trabalhando na França e em seu retorno ao país trouxe na bagagem uma série de sugestões especiais.
Entre as sugestões de entrada, destaque para a salada de polenta frita em cesta de parmesão. Já na carta principal, a pedida é o filé de peixe em crosta de especiarias com anis estrelado, cravo, canela, zaatar, farinha de fubá.
Para finalizar, a dica é a requintada sobremesa de morangos marinados no vinho tinto com pimenta da Jamaica e merengue italiano.