A Pizza da Mooca promove um evento gastronômico com menu degustação com os chefs convidados Matheus Ramos da QT Pizza Bar, de São Paulo, Pedro Siqueira da Sìsì e Pierluigi Russo da Bento Pizzeria, ambos do Rio de Janeiro. O evento acontece no dia 5 de março, na unidade da Vila Mariana.
O evento traz um menu degustação das receitas preparadas pelos chefs convidados e pelo anfitrião Fellipe Zanuto, com o intuito de apresentar as diferentes características das pizzas de São Paulo e do Rio de Janeiro. O menu custará R$ 150 por pessoa, com quatro etapas.
Cada chef irá preparar pizzas exclusivas, o chef Pierluigi Russo apresenta a pizza Focaccia Italioca, feita com massa de focaccia e que leva stracciatella, camarão, couve crispy, tomatinhos e zest de limão siciliano.
O chef Matheus Ramos, irá preparar a pizza Portuguesa Moderna, com molho de tomate, fior di latte, presunto cozido e cebola caramelizada. Após sair do forno, a pizza é finalizada com picles de cebola roxa em pétalas, creme de ervilha, gotas de molho Hollandaise e tapenade de azeitona.
Na terceira etapa, o chef Pedro Siqueira, complementa a experiência com a pizza Braseiro, feita com linguiça de pernil, fior di latte, vinagrete de pimenta de cheiro e molho de tomate da casa. Para finalizar, o chef Fellipe Zanuto traz uma releitura do Sonho de Padoca, uma opção de pizza doce frita.
Serviço
A Pizza da Mooca Vila Mariana
Endereço: Rua Áurea, 198 - Vila Mariana
Horários: segunda, das 18h às 22h; terça a domingo, das 18h às 23h
@apizzadamooca