Esta matéria é para você, fã de pizza que sofre com alguma restrição alimentar ou apenas está segurando o carboidrato por causa da dieta – sim, você também pode se deliciar com diversas redondas.
Sempre pensando em você, o Guia da Semana reuniu 10 pizzarias que vendem opções integrais, veganas e sem glúten! A partir de agora você vai saborear redondas deliciosas com sabores de dar água na boca.
A pizzaria Zi Tereza Di Napoli prepara pizzas com massa leve feita no forno à lenha. A sugestão de pizza vegana da casa é a Zucca, preparada com molho de tomate, pasta de abóbora temperada, escarola e shitake refogado. Custa R$85.
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A pizzaria Da Mooca Pizza Shop vende suas delícias com a proposta romana, ou seja, pizzas em assadeiras retangulares dispostas numa vitrine com as doze opções de sabor. A opção Vegana da casa é preparada com Escarola, tomate cereja, batata, azeitona preta e abobrinha. Custa R$ 6 a cada 100g.
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 154 - Pinheiros.
A pizzaria Todo Sabor oferece mais de 80 sabores de pizza, com recheios exclusivos. Todas os sabores podem ser pedidos em versões sem glúten, feitas com farinhas de arroz ou batata doce (servidas apenas no tamanho broto por R$ 50,00) e as integrais, sem açúcar, acrescentam R$ 8,00.
Endereço: Rua Caio Graco, 410 - Vila Romana
A pizzaria Itzza tem a proposta de oferecer pizza para todos. Ou seja, atende desde os tradicionais amantes da pizza até aos celíacos, veganos e intolerantes a lactose. As opções vegetarianas são Farm Freshies, preparada com molho de tomate, verduras grelhadas, queijo brie e pesto de manjericão; ou ainda a Trufada, com molho de tomate, parmesão ralado e azeite de trufas brancas. Em diversas opções é possível substituir o queijo tradicional pelas versões vegana ou sem lactose.
Endereço: Rua Pais de Araujo, 137 - Itaim Bibi.
A pizzaria Bráz Elettrica oferece em seu cardápio a opção Vegas, preparada com molho, cogumelo, cebola roxa, manjericão, picles de jalapeño, azeitonas verdes e orégano fresco. Custa R$26.
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A pizzaria Dona Firmina oferece em seu cardápio a opção Vegetariana, preparada com espinafre, brócolis, berinjela, abobrinha, pimentão vermelho, vinagre balsâmico, parmesão e cream cheese e a Vegana, feita com os mesmos ingredientes menos o cream cheese. Ambas custam R$84.
Endereço: Alameda dos Anapurus, 1491 - Moema.
A 1900 Pizzeria tem opções de pizzas sem glúten, sem lactose e veganas. O cardápio é o mesmo da casa e o cliente pode fazer as alterações, escolhendo entre massas tradicionais, 100% integral ou Sem Glúten. Ainda, é possível substituir os queijos tradicionais por queijo vegano ou sem lactose.
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O restaurante La Pizza, do complexo Eataly, oferece pizzas preparadas com farinha integral com quinoa. Umas das opções de sabores é a Vegetariana Capricciosa, que leva molho de tomate, mozzarella de búfala, cogumelos, abobrinha, tomate cereja, alcachofras, manjericão e azeite extravirgem. Custa R$62.
Endereço: Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 1489 - Itaim Bibi.
A Napoletana Forneria possui em seu cardápio duas opções de pizzas veganas. A Marinara, feita com molho, fatias de alho, manjericão e orégano custa de R$37 a R$77. A Vegana, é feita com queijo vegano, palmito e alcaparras e custa de R$41 a R$77.
Endereço: Rua Serra de Japi, 564 - Tatuapé.
*Foto ilustrativa.
A pizzaria Bráz oferece em seu cardápio a pizza Jardim Botânico, feita com berinjela, abobrinha, rúcula selvagem e tomatinho assado em disco de massa integral. Além disso, a pizzaria também serve outros sabores na massa integral, que é feita 100% com farinha integral italiana moída em moinho de pedra.
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Na pizzaria Graça di Napoli você vai encontrar uma gama deliciosa de sabores que podem ser pedidos com massa integral. A sugestão é a Zucchine, feita com molho Pomodoro Italiano, cream cheese, filetes de abobrinha temperada com ervas aromática e conservada no azeite, lascas de azeitonas pretas e tomate Sweet Grape gratinados com parmesão; custa R$86 a grande ou R$61 a média.
Endereço: Rua Dr. César, 704 - Santana.
A recente inaugurada Vezpa também conta com uma opção vegana. A Vegan é feita com massa integral, molho de tomate, queijo prato vegano Nomoo, abobrinha, cebola roxa, tomate cereja, coentro, Garam Masala e azeitona preta.
Endereço: Rua Artur de Azevedo, 1278 - Cerqueira César.
Atualizado em 7 Dez 2018.