Os paninis são sanduíches feitos com pães de longa fermentação, recheados com uma variedade de ingredientes como embutidos, queijos e vegetais. Criados como uma refeição rápida para os trabalhadores italianos nos anos 1970, esses sanduíches se encaixam perfeitamente na rotina agitada dos paulistanos.
Pensando nisso, o Guia da Semana fez um roteiro de onde comer panini em São Paulo. Confira:
Parte do renomado Grupo Fasano, o Gero Panini é especializado nos tradicionais sanduíches italianos. Preparados com pão ciabatta, os paninis oferecem sabores variados, como o Peito de Peru e Rúcula com Pasta de Tomate Seco (R$ 73) e o Rosbife com Parmesão, Mostarda e Rúcula (R$ 86).
Ao lado do restaurante Temperani Trattoria, o recém-inaugurado Itália do Chef Antonio oferece uma experiência de take away com pizzas napolitanas e paninis. Entre as opções de sanduíches, destacam-se o Tonnato (R$ 49), com rosbife, maionese de atum e mix de folhas; o Siciliano (R$ 49), com berinjela à parmegiana, fior di latte, molho de tomate, manjericão e parmesão; e o Parma (R$ 74), com presunto cru, mozzarella de búfala e rúcula.
O Coliseum apresenta nove opções de paninis, todos servidos no pão schiacciata, crocante e quentinho. Entre os destaques estão o Gladiatore (R$ 57), com pancetta, pasta de pistache, parmesão em lascas, tomate confit e mel; o Miracolo Vegetariano (R$ 54), com stracciatela, abobrinha, tomate confit, rúcula e pistache tostado; e o clássico Castelões (R$ 26), com molho de tomate, mozzarella, calabresa, cebola roxa, pimenta calabresa e alecrim.
Atualizado em 21 Out 2024.