Embora hambúrgueres nem sempre sejam a primeira escolha dos vegetarianos, a boa notícia é que São Paulo conta com várias hamburguerias que oferecem opções exclusivas e deliciosas. Feitos com ingredientes livres de carne, os hambúrgueres vegetarianos são uma ótima pedida para quem quer experimentar novos sabores.
Para facilitar sua busca, o Guia da Semana reuniu 8 hamburguerias com opções vegetarianas irresistíveis em São Paulo. Confira:
A Koburger Hamburgueria possui em seu cardápio o 'Burger Veggie' (R$ 55), que leva um burger de falafel (receita do Chef com Grão de Bico, Tremoço, Castanha de Caju e especiarias), maionese da casa, american cheese, alface americana, cebola roxa, tomate e molho especial de mostarda e mel no pão de brioche.
No Ecully Charbon, é possível saborear o Cogu, feito com cogumelo grande recheado com gorgonzola e empanado, servido com cebola na chapa, basilicão e maionese cítrica no pão brioche. OBS: todos os lanches do cardápio possuem uma versão vegetariana feita com hambúrguer de shimeji.
A famosa rede de franquias Cabana Burger também oferece hambúrgueres vegetarianos em seu cardápio. Uma das opções é o ‘Cabana Burger Plant Plus’ (R$ 38), que leva um smash burger à base de plantas com american cheese, alface, tomate e molho Cabana servido no pão da casa.
A opção vegetariana da Pão com Carne se chama ‘Pão sem Carne Salada’ (R$ 40). O hambúrguer usado é o vegetal à base de soja, que acompanha pão com gergelim, American Cheese, cebola picada, sweet picles, tomate, alface e molho especial.
Feito com hambúrguer 100% vegano à base de quinua, especiarias e soja, The Streamliner é um dos mais saborosos sanduíches do Johnny Rockets. Servido em pão especial vegano, o lanche conta também com picles, cebola grelhada, alface picada, tomate e mostarda. Além do carro-chefe veggie, o consumidor também pode substituir o hambúrguer de carne ou frango em qualquer sanduíche pela opção vegana.
O Quebrada Burger conta com o Suave, um hambúrguer vegetariano de feijão fradinho com queijo coalho, rúcula fresca, tomate em rodelas, chimichurri (molho argentino de especiarias), maionese artesanal da casa no pão de brioche.
Muito conhecido pelas inovações nas receitas e pela comunicação nas redes sociais, o Patties Burger possui em seu cardápio o ‘Patties Vegê’ (R$18). Os ingredientes do sanduíche são: queijo, picles, cebola, ketchup e mostarda, e dois hambúrgueres feitos de arroz negro.
Desde 1965, o clássico restaurante Joakins segue sendo referência tanto em atendimento quanto em sabor pelas ruas de São Paulo. Sua opção vegetariana se chama ‘Veggie Kin’s’ (R$ 35). A receita leva um hambúrguer vegano de cogumelos, queijo branco, tomate, rúcula, molho de mostarda e pão de hambúrguer integral.
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Por Sofia Zizza
Atualizado em 14 Nov 2024.
