Restaurante É

Com um ambiente todo decorado em vermelho e leves toques amarelados, o elegante restaurante É possui cardápio assinado pelo chef Douglas Van Der Ley, com opções contemporâneas que misturam tendências de diversos países e utilizam os mais diferentes tipos de ingredientes.

Das recentes viagens de Van Der Ley, criou entradas com temperos e toques orientes, como o rolinho croc won (rolinho crocante de filé ao vinho, servido com creme ácido, mel agridoce e redução de saquê). Para os amantes de crustáceos, o camarão ao creme de maçã e queijo gruyère gratinado chega à mesa acompanhado de cuzcuz marroquino e crocante de batata. Já o filé do chef vem em medalhões com lâminas de foie gras, folhas de arroz e compota de figo sobre ninho de talharim com perfume de vinho do Porto.

Foto: Divulgação