A quiche de alho-poró é uma daquelas receitas versáteis que funcionam em qualquer ocasião, do almoço rápido ao jantar especial. Nesta versão, o preparo fica ainda mais simples com uma massa feita à base de biscoito, garantindo praticidade sem abrir mão do sabor.
Cremosa, leve e com toque sofisticado, a receita equilibra a suavidade do alho-poró com o sabor marcante do parmesão.
Ingredientes:
Massa
- 1 pacote de biscoito água e sal
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de azeite
Recheio
- 3 ovos
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de alho-poró
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Triture o biscoito e misture com o ovo e o azeite até formar uma massa. Forre o fundo de uma forma.
- Refogue o alho-poró até ficar macio.
- Em um recipiente, misture o alho-poró com creme de leite, leite, ovos, sal e parmesão.
- Despeje o recheio sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 190 °C por cerca de 40 minutos, até dourar.
Tempo e rendimento:
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
*Receita de Biscoito Todeschini