Esta farofa simples é perfeita para sua ceia de Natal; veja como fazer

A ceia de Natal é uma ocasião especial para reunir a família e aproveitar pratos deliciosos que tornam a celebração ainda mais memorável. Entre os acompanhamentos mais tradicionais e queridos, a farofa se destaca por sua versatilidade e sabor.

Ela combina perfeitamente com carnes como peru, chester ou tender, e pode ganhar um toque ainda mais especial com ingredientes que trazem cor, textura e aquele charme típico das festas de fim de ano.

Pensando nisso, com base nas informações do portal Tudo Gostoso, trouxemos uma sugestão inspirada na receita compartilhada pela Isamara Amâncio no YouTube. Essa versão é prática, deliciosa e promete roubar a cena na sua ceia. Confira:

Ingredientes

• 1/4 de xícara (chá) de azeite ou óleo (50 ml)

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  1/2 xícara (chá) de bacon picado (85 g)

• 1 e 1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada em pedaços (200 g)

• 1 colher (sopa) rasa de alho ralado (15 g)

• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos (125 g)

• 1 xícara (chá) de uvas-passas brancas ou pretas

• 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (40 g)

• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina (100 g)

• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua ou torrada (400 g)

• 1 xícara (chá) de cenoura ralada (100 g)

• 1/2 xícara (chá) de milho em conserva (80 g)

• 4 ovos cozidos e picados (200 g)

• 1/2 xícara (chá) de damasco seco picado (100 g)

• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas (50 g)

• 1/4 de xícara (chá) de salsinha fresca picada

• 1/4 de xícara (chá) de cebolinha fresca picada

• 1 colher (chá) rasa de sal

• 1/2 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Em uma panela funda ou frigideira grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione o bacon picado e frite até que fique dourado.

2. Acrescente a linguiça calabresa em pedaços e o alho ralado, mexendo bem para refogar por alguns minutos.

3. Adicione o pimentão vermelho e as uvas-passas, misturando tudo. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.

4. Coloque as azeitonas e a manteiga. Mexa até a manteiga derreter completamente. Em seguida, vá incorporando a farinha de mandioca aos poucos, misturando sempre para evitar grumos.

5. Adicione a cenoura ralada, o milho, os ovos cozidos picados, o damasco e as nozes. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

6. Finalize acrescentando a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa novamente para ajustar os temperos e sirva.

Colorida e cheia de sabores, esta farofa é o complemento perfeito para os pratos principais da sua ceia.

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