A palha italiana, conhecida por sua crocância e sabor inconfundível, é uma sobremesa que une o tradicional brigadeiro brasileiro com a textura do biscoito de maizena.
Embora o nome remeta à Itália, essa delícia nasceu no sul do Brasil e rapidamente se espalhou pelo país, conquistando espaço nas mesas de sobremesas pela praticidade e sabor marcante.
Confira o passo a passo e descubra como inovar nessa sobremesa clássica e perfeita para as festas de final do ano que estão chegando:
Ingredientes
Brigadeiro de chocolate
- 1 leite condensado;
- 1 creme de leite;
- 3 c.s chocolate em pó;
- 1 c.s manteiga,
- 1/2 pacote biscoito Maizena.
Brigadeiro branco
- 1 leite condensado;
- 1 creme de leite;
- 3 c.s leite em pó;
- 1 c.s manteiga;
- 1/2 pacote biscoito Maizena,
- 1 xícara de (chá) de açúcar refinado.
Como fazer?
Comece fazendo o brigadeiro tradicional: em uma panela, adicione leite condensado, creme de leite, manteiga e chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo até a mistura soltar do fundo da panela.
Apague o fogo, acrescente biscoitos de maizena quebrados e misture delicadamente. Despeje essa mistura em uma vasilha forrada com plástico filme.
Em seguida, prepare o brigadeiro branco com leite condensado, creme de leite, manteiga e leite em pó, cozinhando em fogo baixo até atingir o ponto. Adicione mais biscoitos quebrados, misture e despeje sobre o brigadeiro tradicional.
Alise com uma colher, cubra e leve à geladeira por 4 horas. Depois de firme, corte em cubos e passe no açúcar refinado. Sirva a palha italiana.
