Que tal uma torta de cebola caramelizada com queijo para o almoço? Com um toque agridoce, a receita é simples de fazer e, com certeza, agradará a família inteira. Água na boca?
Numa tigela, misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa. Junte a água gelada aos poucos, amassando com as mãos, até formar uma massa lisa.
Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Assim que derreter, junte a cebola fatiada e tempere com uma pitada de sal. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente a farinha e mexa por 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, misturando bem a cada adição. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa por mais 5 minutos até ficar cremoso.
Divida a massa ao meio e, em uma bancada enfarinhada, abra cada metade com um rolo de macarrão. Coloque uma parte da massa sobre uma forma com fundo removível e acrescente o recheio. Cubra com o restante da massa.