Nos dias frios, nada como uma sopa bem quentinha para o jantar. Entre as receitas clássicas, porém, é sempre interessante inovar nos ingredientes - e a abóbora com gengibre é uma ótima ideia. Água na boca?
Aprenda a receita de uma deliciosa sopa de abóbora com gengibre!
Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o alho-poró e o gengibre, e refogue por 3 minutos.
Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Adicione a abóbora e a água, e misture.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe, por 30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
Retire do fogo, transfira, aos poucos, para o copo do liquidificador e bata, em velocidade média, por 2 minutos, ou até ficar um creme homogêneo.
Volte a mistura para a panela, junte o sal e o AJI-NO-MOTO, misture e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até aquecer.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Atualizado em 7 Jun 2023.