Quer uma receita fácil e rápida para variar o preparo da proteína nas refeições durante a semana? Este Rosbife ao Molho Balsâmico e Especiarias é uma excelente opção.
Confira o passo a passo:
Quer uma receita fácil e rápida para variar o preparo da proteína nas refeições durante a semana? Este Rosbife ao Molho Balsâmico e Especiarias é uma excelente opção.
Confira o passo a passo:
1 kg de file mignon (peça)
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 xícara (chá) de água
1 cebola média bem picada
2 colheres (sopa) de Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo
1 colher (chá) de orégano seco
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
Tempere a carne com o sal e a pimenta do reino.
Em uma tigela, misture a cebola, o Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo, o orégano e a canela em pó.
Coloque o filé mignon nesta marinada por cerca de 20 minutos.
Aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo em uma panela antiaderente, retire a carne da marinada e grelhe a carne, de todos os lados, por cerca de 20 minutos. Coloque em uma travessa e reserve.
Adicione o restante da marinada à panela com 1 xícara (chá) de água e deixe ferver por 5 minutos.
Fatie a carne e sirva com o molho.
Sirva!
Dica: como guarnição, coloque em uma panela 500g de batatas bolinha cozidas e descascadas com 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo e 1 colher (chá) de sal. Quando começar a dourar, adicione 300g de cenouras baby cozidas e 250g de ervilhas tortas cozidas. Deixe mais 5 minutos, polvilhe com cebolinha verde picada e sirva com a carne.
Por Amanda Matos
Atualizado em 12 Dez 2023.