Que tal um purê de batata doce simples e super cremoso? Nesta receita, o segredo está na finalização: manteiga caprichada para deixar o prato ainda mais saboroso. Vamos ao passo a passo?
Receita: Purê de Batata Doce cremoso e simples de fazer!
Por Redação Guia da Semana
Receita: Purê de Batata Doce cremoso e simples de fazer!
Feito com batata doce, este purê é simples e delicioso.
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Sea Wave/Shutterstock)
Ingredientes
- 3 batatas doces brancas
- 1 xícara (chá) da água do cozimento
- 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
- Sal a gosto
Modo de Preparo - Passo 1
Lave, seque e descasque as batatas. Corte em meias-luas grossas e transfira para uma panela. Cubra com água e tempere com ½ colher (chá) de sal.
Modo de Preparo - Passo 2
Leve ao fogo alto e, assim que ferver, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias.
Modo de Preparo - Passo 3
Desligue o fogo e reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. Escorra as batatas por uma peneira.
Modo de Preparo - Passo 4
Volte as batatas para a mesma panela e bata com um mixer até ficar bem liso. Acrescente, aos poucos, a água do cozimento para dar o ponto.
Modo de Preparo - Passo 5
Junte a manteiga e mexa bem com uma espátula até derreter e o purê ficar cremoso. Prove e, se necessário, tempere com mais sal.
Modo de Preparo - Passo 6
Atualizado em 17 Mar 2023.