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Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de sal
Manteiga para untar a frigideira
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Modo de Preparo - Passo 1 Em uma tigela, bata os ovos com o batedor de arame.
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Modo de Preparo - Passo 2 Adicione o leite e misture bem.
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Modo de Preparo - Passo 3 Junte a farinha aos poucos, mexendo a cada adição.
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Modo de Preparo - Passo 4 Tempere com sal e deixe a massa descansar por no mínimo 20 minutos em temperatura ambiente.
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Modo de Preparo - Passo 5 Leve uma frigideira ao fogo médio e, quando aquecer, adicione cerca de ½ colher (chá) de manteiga.
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Modo de Preparo - Passo 6 Preencha um concha com a massa, coloque no centro da frigideira e faça movimentos circulares, até cobrir o fundo.
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Modo de Preparo - Passo 7 Quando a massa se soltar do fundo da frigideira, vire com uma espátula para dourar do outro lado - repita o processo com toda a massa.
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Modo de Preparo - Passo 8 Sirva a seguir do modo que preferir! O crepe francês pode ser o prato principal, recheado de carne moída e molho ao sugo, ou também a sobremesa - é só caprichar na calda de chocolate ou doce de leite!
* Receita do Panelinha (Rita Lobo)