Com a chegada do calor, a busca por refeições mais leves se intensifica, destacando saladas e legumes como protagonistas. Pensando nisso, o Guia da Semana pediu ajuda a Kitano, que compartilhou uma deliciosa receita de berinjela capri.

Confira o passo a passo:

* Imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de preparo - Passo 1:

3 berinjelas em tiras
1 pimentão verde em tirass
1 pimentão vermelho em tiras
100g de azeitonas pretas fatiadas
50g de uva-passa
1 cebola picada finamente
2 dentes de alho picados
Azeite
Orégano Kitano
Água
Sal

* Imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de preparo - Passo 2:

Em uma tigela, faça uma mistura de sal e água e mergulhe as berinjelas em tiras, até que elas amoleçam. Em seguida, retire-as da água, escorra-as e reserve.

* Imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de preparo - Passo 3:

Em uma frigideira alta, coloque um pouco de azeite, aqueça bem e frite a berinjela aos poucos, retirando logo que estiver cozida. Coloque em um refratário grande.