Já pensou em preparar em casa a receita original da Fondue de Queijo do Bistrot de Paris? Simples de fazer, a delícia leva três tipos de queijo, além de um saboroso toque de kirsch. Água na boca?
Fondue de Queijo: aprenda a receita original do Bistrot de Paris!
Aqueça a panela de fondue e esfregue o dente de alho nas laterais internas. Retire os resíduos.
Despeje o vinho branco, junte sal e pimenta e espere ferver.
Adicione os queijos e deixe derreter, mexendo sempre com uma espátula de madeira, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Junte o kirsch e sirva, sobre um réchaud, com pão cortado em cubos com casca e os acompanhamentos de sua preferência.
* Receita do Chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris (via Orantes.C Assessoria de Comunicação)
Atualizado em 21 Jun 2023.