O Rosewood São Paulo acaba de lançar o Muvuca, seu vinho tinto exclusivo criado em parceria com a vinícola Casa Tés, do interior paulista. O rótulo nasce de um processo colaborativo que envolveu diferentes áreas do hotel, da gastronomia ao marketing e ao impacto social, e traduz a ideia de diversidade brasileira tanto no nome quanto no estilo do vinho.
A inspiração surgiu de uma conversa entre a sommelier Julia Derado e o chef Fernando Bouzan, que comanda o Blaise, restaurante do Rosewood com foco em gastronomia do produtor, ingredientes brasileiros e técnicas francesas. Embora tenha sido pensado com atenção especial para harmonizar com a charcutaria da casa, o Muvuca foi desenvolvido para ser versátil e estará disponível em todas as frentes gastronômicas do hotel.
Segundo Derado, “Muvuca” remete a um conjunto de sementes de tipos, cores e tamanhos diferentes que, juntas, dão vida a uma nova terra. A ideia simboliza as pessoas e talentos que se encontraram para criar o vinho. O espírito coletivo aparece ainda no rótulo, ilustrado pelo pintor figurativo urbano Senk, com raízes familiares em Minas Gerais, região próxima à vinícola parceira.
Para compor o blend, foram escolhidas três uvas tintas, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Syrah, colhidas em safras distintas e maturadas em barricas diferentes, estratégia que amplia a complexidade aromática e o equilíbrio do conjunto.
A Syrah entra com frescor, a Cabernet Sauvignon, em barrica de segundo uso, contribui com mais seriedade e notas defumadas sutis, enquanto a Cabernet Franc, maturada em barrica de primeiro uso, adiciona estrutura e novas camadas de aroma. O resultado é descrito como um vinho vibrante, autêntico e energético, com foco em expressar o terroir brasileiro.
O Muvuca será vendido exclusivamente no Rosewood São Paulo por R$ 290. O rótulo pode ser apreciado nos restaurantes do hotel ou comprado para levar para casa.
Serviço
Muvuca, vinho tinto exclusivo do Rosewood São Paulo
Preço: R$ 290
Onde comprar e consumir: exclusivamente no Rosewood São Paulo (restaurantes e bares do hotel ou para levar)
Endereço: Rua Itapeva, 435 - Bela Vista
Telefone: (11) 3797 0502
E mail: saopaulo.reservas@rosewoodhotels.com
Instagram: @rosewoodsaopaulo