Quem acompanha as tendências nas redes sociais, especialmente no TikTok, com certeza já se deparou com vídeos irresistíveis de um chocolate que parece ter saído diretamente de um conto de fadas: o chocolate de pistache de Dubai.
Com sua combinação de chocolate cremoso, creme de pistache e kataifi crocante, o doce árabe conquistou o paladar de milhões de pessoas ao redor do mundo e, agora, chega ao Brasil para adoçar ainda mais os dias dos brasileiros.
A febre começou quando a influenciadora digital Maria Vehera compartilhou um vídeo degustando a iguaria, que rapidamente viralizou, alcançando mais de 100 milhões de visualizações.
A partir dali, foi um efeito dominó: criadores de conteúdo, chefs amadores e até mesmo confeiteiros profissionais entraram na onda e passaram a produzir suas próprias versões do chocolate que virou sensação.
Onde comprar em São Paulo?
Os paulistanos agora têm a oportunidade de provar o doce da marca Fix Dessert Chocolatier sem precisar sair do Brasil. O Restaurante Arábia, localizado em São Paulo, incluiu o chocolate de Dubai em seu cardápio. A barra, que pesa 1,25 kg, está disponível por R$ 660.
Como fazer o chocolate em casa?
Para quem deseja economizar e ainda assim experimentar essa delícia, é possível reproduzir o chocolate em casa com ingredientes acessíveis. A combinação dos ingredientes garante um resultado surpreendente.
A massa kataifi, encontrada em mercados especializados em culinária mediterrânea, pode ser substituída por massa filo cortada em tiras finas para um efeito semelhante.
Receita
Ingredientes:
- 150 g de chocolate preto derretido (pode ser amargo ou ao leite)
- 1 xícara de creme de pistache
- 1 xícara de Kataifi ( o ingrediente pode ser encontrado na seção de refrigerados em supermercados que vendem comidas do Mediterrâneo e Oriente Médio. Se não achar, use a massa filo).
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e despeje parte em um molde, levando à geladeira para firmar.
Toste a kataifi, cortada em pedaços bem pequenos, na manteiga até dourar e misture ao creme de pistache. Durante o cozimento, a kataifi tem uma tendência de se aglomerar, por isso é essencial mexer constantemente utilizando uma espátula.
Recheie o molde com a mistura e cubra com o restante do chocolate derretido.
Leve à geladeira por uma hora, desenforme e aproveite o seu chocolate Dubai feito no Brasil.
Assista:
