Os panettones e chocottones para o Natal 2023 estão irresistíveis! São diversos lançamentos deliciosos, além dos clássicos. Há opções com chocolate, com frutas cristalizadas, com e sem cobertura e muito mais!
Assim, o Guia da Semana preparou uma galeria pra lá de saborosa com indicações de panettones e chocottones para o Natal 2023. Confira:
O Panettone Clássico de 1kg da Felice e Maria, rotisserie comandada pelo ícone da gastronomia paulistana Massimo Ferrari, leva apenas frutas cristalizadas e uma crosta açucarada de amêndoas. O bastante para dar muita água na boca. Fermentado naturalmente e elaborado com os melhores ingredientes, o panetone passa por um processo minucioso, que garante muito sabor e frescor, e conserva a umidade que o diferencia da concorrência. Tudo por causa do modo de preparo, que dá atenção especial à forma como a massa cresce no forno. A embalagem branca com detalhes em dourado e o selo “Clássico” estampado com destaque também atestam se tratar de uma receita tradicional, o que valoriza ainda mais o produto (R$ 238,00 / 1kg).
Inaugurada por Massimo Ferrari em 2009, a rotisserie Felice e Maria incorpora mais de 60 anos de tradição da culinária italiana em São Paulo. Localizada na Vila Olímpia, a casa especializou-se na produção de massas, assados e sobremesas sob encomenda, sempre ao gosto do cliente. O nome do panetone e da rotisserie homenageia os pais de Massimo (o casal Felice e Maria), imigrantes que sempre deliciaram os amigos e clientes com o legítimo sabor da cozinha italiana.
Panettone de massa branca com gotas de chocolate ao leite e duplo recheio, sabores Mascarpone e Goiaba, 100% coberto com chocolate ao leite e decorado com riscas de chocolate branco (770g / R$ 94,90)
Panettone com gotas de chocolate ao leite e recheio de chocolate ao leite sabor brigadeiro, parcialmente coberto com chocolate ao leite (680g / R$ 84,90)
A Lindt destaca o novo Panettone Tradicional de Frutas com cobertura de Chocolate ao Leite (480g – R$ 89,90), feito com a deliciosa receita de massa italiana, recheado com frutas cristalizadas e cobertura do melhor chocolate ao leite com tradição suíça.
Com receita de Luigi Bauducco, este panettone tem um sabor único e especial. Feito artesanalmente com ingredientes selecionados, como a farinha italiana e frutas cristalizadas especiais,seu segredo é a Massa Madre, uma massa viva que existe há 70 anos. A textura macia e o sabor que combina a delicadeza do damasco, o cítrico da laranja e a doçura da uva-passa e do mamão proporcionam uma explosão de sabor.
Valor: 1,5 kg - R$ 399,90 (edição limitada)
Chocottone® com massa escura, gotas de chocolate meio amargo, cobertura de chocolate meio amargo e avelãs picadas.
Valor: 500g - R$ 99,90
Chocottone® com cereja amarena, cranberry e blueberry com cobertura açucarada.
Valor: 750g - R$ 109,90
Chocottone® com recheio de caramelo e canela, gotas sabor doce de leite, cobertura sabor chocolate branco e riscas sabor chocolate.
Valor: 500g - R$ 99,90
O italianíssimo Panettone de Limoncello da La Pastina é produzido com licor de limão siciliano, bastante consumido como aperitivo e após as refeições. Ele chega para completar os demais sabores da Linha Maestra que já são grandes sucessos da marca: Tradicional; Gianduia; Creme de Pistache com Gotas de Chocolate; os exclusivos Vegano com Gotas de Chocolate e o Prosecco com Uvas Passas; e o Pandoro. Os Panettones da La Pastina são produzidos artesanalmente com fermentação 100% natural, utilizando os melhores ingredientes e o fermento Lievito Madre, onde a massa descansa por 2 dias, trazendo como resultado uma massa muito leve, macia e única no sabor.
A padaria portuguesa B.LEM conta com o Panettone de Ovos Moles com massa lisa, fermentação natural e com recheio de Creme de Ovos Moles.
Os panetones do Empório Santa Maria são feitos de maneira artesanal, fermentação de 72 horas e apresentam consistência macia, priorizando as características do legítimo panetone italiano. O Panetone Pistacchio é assado e recheado com creme de pistache, uma combinação única que deixa a consistência leve e com um toque adocicada (R$159,00 / 750g ). Já o Panetone Italiano Limoncello é recheado com creme de limoncello, sutilmente perfumado pelo limão siciliano, e tem sabor e doçura na medida certa, além de consistência macia (R$159,00 / 750g ).
Clássico, o Panetonne Tradizionale do Empório Santa Maria tem uma massa leve e adocicada, combinada com as tradicionais frutas cristalizadas. É feito de maneira artesanal, com fermentação de 72 horas e apresenta consistência macia, priorizando as características do legítimo panetone italiano.
Valor: R$159,00 / 750g
O Panettone Brigadeiro Pistache é feito com gotas de chocolate e recheio cremoso sabor brigadeiro de pistache, coberto com chocolate ao leite e pedaços da semente. Uma combinação única (690g | R$ 149,90).
A versão Língua de Gato Black & White conta com gotas de chocolate ao leite, recheio da tradicional língua de gato e chocolate branco. O panettone ainda recebe cobertura de chocolate ao leite e decorado com Língua de Gato (845g | R$ 157,90).
O lançamento Panettone laCreme Receita Italiana (780g) é feito com gotas de chocolate, coberto com chocolate ao leite laCreme e decorado com chocolate branco.
Preço Exclusivo Cacau Lovers: R$ 84,90
O Panettone Premium 5 Chocolates de 1kg é feito com gotas de chocolate 55% de cacau e recheios de trufa de chocolate ao leite e trufa de chocolate branco, coberto com chocolate ao leite e decorado com granulado de chocolate intenso.
Preço Exclusivo Cacau Lovers: R$ 129,90
O lançamento Panettone Premium LaNut Pistache (800g) é feito com gotas de chocolate ao leite coberto com chocolate ao leite e decorado com chocolate branco. Acompanha um pote com creme de pistache.
Preço Exclusivo Cacau Lovers: R$ 129,90
O Panettone Fondue Mil-Folhas (800g) é feito com gotas de chocolate ao leite e decorado com chocolate ao leite e branco. Acompanha um pote com creme sabor mil-folhas.
Preço Exclusivo Cacau Lovers: R$ 94,90
A campanha Doce Natal do Fran’s Café conta com o Panettone com gotas de chocolate, cobertura de chocolate e recheio de creme de avelã (R$ 92,00 / 700g) e o Panettone com gotas de chocolate, cobertura de chocolate e recheio trufado (R$ 92,00 / 700g). Os clientes também poderão saborear as versões Gotas de Chocolate e Frutas Cristalizadas, que serão comercializadas exclusivamente para consumo nas lojas e são servidas em fatias, tostadas ou não.
Neste ano, a Havanna oferece os clássicos panettones de Dulce de Leche, Limone, Genovês, Gotas e Gotas Duplo Recheio e inova o portfólio com três lançamentos: Mocha, Laranja Siciliana e Banoffee. Os panettones surgem com a sofisticação de latas e caixas colecionáveis em três tamanhos variados de acordo com cada sabor: 700g, 500g e 130g.
Confira os diferenciais de cada versão:
Panettone Dulce de Leche: Massa de fermentação natural recheada com doce de leite Havanna
Lata colecionável 700g a partir de R$ 122,90 e Caixa 500g a partir de R$ 82,90
Panettone Laranja Siciliana: Massa de fermentação natural recheada com cristais de laranja siciliana e recheio de doce de leite Havanna
Lata colecionável 700g a partir de R$ 142,90
Panettone Banoffee: Massa de fermentação natural recheada com banana e doce de leite Havanna)
Lata colecionável 700g a partir de R$ 142,90
Panettone Mocha: Massa de fermentação natural com recheio de gotas de chocolate ao leite recheado com café e doce de leite Havanna
Lata colecionável 700g a partir de R$ 142,90
Panettone Limone: Massa de fermentação natural com recheio de limão e doce de leite Havanna)
Lata colecionável 700g a partir de R$ 122,90
Panettone Genovês: Massa de fermentação natural com recheio de damasco, ameixa e uvas passas, coberto com amêndoas, crosta de castanha de caju e granela de açúcar
Caixa 500g a partir de R$ 77,90
Panettone Gotas: Massa de fermentação natural com recheio de gotas de chocolate ao leite com recheio de doce de leite Havanna
500g a partir de R$ 82,90 e 130g a partir de R$ 37,90
Panettone Gotas Duplo Recheio: Massa de fermentação natural com recheio de gotas de chocolate ao leite com recheio de chocolate amargo e doce de leite Havanna
Caixa 500g a partir de R$ 82,90
Além do Panettone Tradicional, com uvas passas, laranja e cupuaçu cristalizados (R$ 105), a Casarìa, casa de pães e doces localizada nos Jardins, aposta no Chocotone incrementado por gotas de diferentes tipos de chocolate (R$ 105) e no Panettone de Mirtilo, que mistura a acidez da frutinha com a doçura do chocolate branco (R$ 115). Todos têm por base uma massa de fermentação natural super leve e alveolada, cujo topo é enfeitado com crosta de açúcar de confeiteiro e amêndoas laminadas.
Para mais informações, basta entrar em contato pelo telefone (11) 3068-0778.
O Panetone Tradicional do St. Marche é feito com ingredientes selecionados e um processo de fermentação natural, o que atribui à massa uma textura suave e um sabor único de frutas cristalizadas (R$21,90 / 400g).
O St. Marche conta com opções exclusivas de panettones produzidos pelo time de padaria e confeitaria da marca. Os itens são preparados com receita clássica italiana de fermentação natural, massa aveludada, amanteigada, extremamente leve e macia.
Já o Sonhottone do St. Marche é feito com uma massa de fermentação natural, super macia e amanteigada com notas de laranja e baunilha, com recheio delicioso e cremoso de sonho (R$25,00 / 500g).
O St. Marche conta com opções exclusivas de panettones produzidos pelo time de padaria e confeitaria da marca. Os itens são preparados com receita clássica italiana de fermentação natural, massa aveludada, amanteigada, extremamente leve e macia.
Uma das novidades da Ofner para este Natal é um queridinho dos brasileiros, mas com toque francês: o Panettone Crème Brûlée (R$ 165,00/1kg) resultado de uma parceria com o Le Cordon Bleu, conhecido desde 1895 como guardião das técnicas da cuisine francesa e referência mundial no ensino da alta gastronomia. A receita italiana com massa de fermentação natural com praliné de castanha-de-caju vem recheada com crème brulée e coberto com chocolate branco, praliné e açúcar brulée.
O Panetone de Pistache da Gallette Chocolates conta com gotas de chocolate, recheio cremoso de pistache e cobertura com chocolate intenso e pistache salpicado (900g, R$ 166,90).
Já o Panetone de Doce de eLeite da Gallette Chocolates conta com gotas de chocolate com recheio de doce de leite e cobertura com chocolate ao leite (900g, R$ 136,90).
Além dos dois novos sabores, a Gallette Chocolates apostou em uma collab com a confeitaria Made by Nina (@madebyninadoceria) e criou o delicioso Panetone Levain de 500 gramas, feito num processo de longa fermentação natural com gotas de chocolate 40% cacau e um leve toque de laranja (500g, R$ 128,50).
Os panetones Mundo Verde são preparados a partir de fermentação natural, garantindo sua massa leve. Sem adição de açúcares e sem lactose, a novidade é uma opção ideal para pessoas diabéticas ou com restrição ao consumo de açúcares, além de ser uma opção sem gorduras trans e baixo em sódio. O produto é rico em fibras e combina frutas secas e uvas passas. Os dois tamanhos, 400g e 80g, podem ser adquiridos na unidade mais próxima ou no e-commerce da marca.
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Atualizado em 23 Dez 2023.