Os panettones e chocottones de 2025 já estão entre nós! Há opções com frutas cristalizadas, gotas de chocolate, creme branco, doce de leite, recheios especiais, versões com e sem cobertura e combinações inéditas que prometem dominar as mesas de Natal.
Para te ajudar a escolher os sabores mais desejados da temporada, o Guia da Semana reuniu em uma galeria completa os melhores lançamentos de panettones e chocottones para o Natal 2025. Confira e descubra quais valem a compra neste fim de ano.
Se você aprecia doces com um toque cítrico, vai adorar o lançamento da Mica Chocolates. O inédito Pandoro de Yuzu e Morango é uma receita clássica italiana de pão doce recheada com ganache de yuzu e geleia de morango. Uma verdadeira explosão de sabor com toque aveludado e cítrico. O item ainda pode ser embalado em latas decoradas coloridas, perfeitas para presentear.
Para o Natal 2025, a Bacio di Latte amplia seu portfólio com o lançamento do Panettone Gianduia. O
produto chega para acompanhar o já consagrado Panettone Pistacchio, sucesso natalino da marca desde o último ano. Ambos são feitos com massa de fermentação natural e recheados artesanalmente em loja com os exclusivos cremes Bella Gianduia, que combina cacau e avelã, e Bella Pistache. Para uma experiência completa, a marca desenvolveu latas quadradas decorativas customizadas em tom vermelho para o sabor Gianduia e verde para
o Pistacchio.
Entre os lançamentos da Lindt está o Panettone Triplo Pistache com Chocolate Branco (900g), produzido artesanalmente com ingredientes selecionados, combinando a textura única da massa ao sabor e à crocância do pistache. Elaborado com a expertise dos Maîtres Chocolatiers Lindt, o panettone une pistaches inteiros na massa, recheio cremoso do mesmo sabor e cobertura de chocolate branco decorada com pistaches por cima.
A confeiteira Sandra Dias celebra o verdadeiro espírito natalino com a leveza e a complexidade dos panetones italianos de fermentação natural, feitos de forma totalmente artesanal, sem aditivos químicos ou conservantes, além de insumos premium. Em relação aos sabores, a Linha Tradicional conta com o Panettone Tradicional e o Panettone Chocolate com Laranja. Já a Linha Signature é composta pelos sabores Banoffee, Pink Lemonade e Pistache com Amarena.
Com recheios abundantes, a Linha Collection da Ofner proporciona uma experiência sensorial única e memorável. Muitas versões são finalizadas com coberturas especiais, cuidadosamente elaboradas para surpreender a cada mordida. Um dos lançamentos exclusivos da linha é o Panettone Champagne, resultado da parceria com o Le Cordon Bleu, combina uvas passas brancas maceradas em champanhe e um sachê de cristais borbulhantes de açúcar, que criam uma experiência sensorial única e vibrante.
Com recheios abundantes, a Linha Collection da Ofner proporciona uma experiência sensorial única e memorável. Muitas versões são finalizadas com coberturas especiais, cuidadosamente elaboradas para surpreender a cada mordida. Um dos lançamentos exclusivos da linha é o Biscofner, uma criação irresistível com creme Biscoff® e sachê de creme crocante, perfeita para os fãs de caramelo e especiarias.
Com recheios abundantes, a Linha Collection da Ofner proporciona uma experiência sensorial única e memorável. Muitas versões são finalizadas com coberturas especiais, cuidadosamente elaboradas para surpreender a cada mordida. Um dos lançamentos exclusivos da linha é o Panettone Torta de Morango. Inspirado na clássica tortinha de morango da Ofner, este panettone artesanal combina massa de tripla fermentação 100% natural com morangos glaceados, com recheio cremoso de baunilha e cobertura de chocolate branco, finalizada com morangos liofilizados e castanhas-de-caju torradas.
Com formato mais baixo e circunferência maior, o Panettone da Linha Genovês favorece a formação de fibras mais curtas e uma maciez ainda mais perceptível ao paladar. Por ter uma massa ultra macia e amanteigada em sua receita, essa versão é mais úmida, ideal para quem busca uma textura ultra suave e delicada. O lançamento da linha este ano é o Panettone Genovês Frutas Vermelhas com gotas (750g), elaborado com tripla fermentação 100% natural e um blend refinado de morangos glaceados, cranberries, blueberries, framboesas liofilizadas e gotas de chocolates.
Panettone Milanês artesanal, feito com massa de tripla fermentação 100% natural, gotas de chocolate, sem açúcar adicionado e sem lactose.
A seleção de panetones e chocotones da marca traz opções que despertam memórias afetivas, como o Baba de Moça, que leva frutas cristalizadas na massa e cobertura de chocolate branco Gold.
Outro destaque são os Perdottones, uma evolução do clássico natalino que chega em três versões autorais. Uma delas é o sabor Três Chocolates, intenso e chocolatudo.
A aposta da Le Blé para este ano é o Triplo Chocolate, que leva chocolates ao leite, amargo e branco. Todos os Panetones são feitos com fermentação natural, sem conservantes ou ingredientes artificiais, disponíveis no tamanho único de 550g. Além do Triplo Chocolate, a casa também oferece os sabores Banana com doce de leite e Frutas Cristalizadas Italianas, todos por R$134,90. Os produtos estão à venda nas unidades de Higienópolis e Jardins, ou podem ser encomendados pelo WhatsApp (11) 91680-4685.
Exageradamente sofisticado, este lançamento é uma ode à indulgência. Traz massa branca com gotas de chocolate ao leite e um recheio cremoso sabor cereja Cherry Brandy, coberto com chocolate Kopenhagen e finalizado com riscas de chocolate amargo. Um toque refinado que combina a intensidade do chocolate com a leve acidez da cereja licorosa. Além disso, a embalagem se abre como um cenário, sendo perfeita para compor decorações das mesas natalinas.
Com um formato diferenciado é verdadeiro presente gourmet, o panettone veneziano é uma variação Natalina mais sofisticada, ele tem um formato mais baixo dos tradicionais e vem recheado de ingredientes premium. De massa macia com gotas de chocolate ao leite, laranja cristalizada e castanha-de-caju, é coberto com chocolate ao leite e decorado com flocos de chocolate. Acompanha uma seleção de 16 bombons, em quatro combinações de sabores: do chocolate amargo com laranja cristalizada ao branco com frutas vermelhas.
Um encontro de texturas e aromas que surpreende em cada fatia. A massa branca com pedaços de pistache recebe um recheio cremoso sabor doce de leite com pistache e cobertura de chocolate ao leite. O resultado é um equilíbrio entre o dulçor e a sofisticação, ideal para quem aprecia sabores contemporâneos e exclusivos.
Um lançamento leve e sofisticado, que combina o frescor cítrico do limão siciliano ao dulçor das frutas vermelhas. Recheio duplo e cobertura de chocolate ao leite com delicadas riscas de chocolate branco criam uma experiência equilibrada, ideal para quem busca inovação sem abrir mão da tradição.
Este ano, o Casarìa convidou o consultor italiano Gianluigi Tosches para desenvolver três receitas. Uma delas é a Tradicional, feita com massa leve com laranja e limão siciliano cristalizados e uvas passas, coberto com glassa e açúcar perolado.
Outra novidade do Casarìa é o Panettone Três Chocolates. Um equilíbrio de chocolate branco de milho tostado, chocolate ao leite caramelizado e chocolate amargo 65%.
Já o Panettone de Doce de leite leva frutas cristalizadas com recheio de doce de leite Rima, feito com três leites, vaca, ovelha e cabra. É finalizado com a clássica cobertura açucarada.
A Biscoitê está com algumas novidades para o Natal. Dentre elas, o Panetone Trufado com recheio cremoso de chocolate trufado, perfeito para adoçar os momentos de fim de ano, e o Panetone de Gotas versão Zero Açúcar, que garante a uma deliciosa experiência para quem prefere controlar a ingestão de açúcar.
Outras novidades da temporada de Natal da Biscoitê são o Panetone de Frutas, feito com frutas cristalizadas e uvas-passas, ideal para quem busca o sabor tradicional do Natal, e o Panetone de Gotas de Chocolate, 500g (R$69,90) chega com chocolate derretido a cada mordida.
A coleção de Natal da Biscoitê também traz edições especiais. O Panetone Pistaccionê é feito com massa leve com toque de limão siciliano e crosta crocante de nuts caramelizadas e acompanha um potinho de creme de pistache para espalhar, com uma mini faca dourada.
Já o Panetone Voz permite gravar uma mensagem de voz que é reproduzida ao abrir o presente, transformando o afeto em som e emoção, um gesto perfeito para encantar quem se ama, mesmo à distância. O escolhido para acompanhar essa lata diferenciada é o panetone de Doce de Leite,
O Panettone da Marie Marie Bakery é feito com fermentação natural e Massa Madre trazida da Itália, em um processo artesanal de 72 horas. É elaborado com farinha italiana, macedônia de frutas cristalizadas, pasta de laranja vermelha siciliana e casca de limão siciliano em cubos. O quitute ainda recebe pedaços de chocolate branco e um toque de baunilha. É uma verdadeira explosão de sabor: macio, saboroso e com toque aveludado.
Em 2025, os panetones da Carol Melo Doces ganham o cenário mágico da Lapônia como inspiração: embalagens que remetem às cabanas sob a neve, doces em formato de nozes, pinhas e cogumelos que parecem saídos de um bosque encantado, fitas e laços que evocam o aconchego e a ternura do Natal. A coleção apresenta três versões exclusivas, que unem tradição italiana e arte confeiteira: Panettone artesanal coberto com chocolate belga e decorado com castanhas e frutas secas – receita autêntica com fermentação natural, textura leve e aroma marcante; Panettone recheado com creme de pistache – massa delicada, fermentação lenta, recheio equilibrado e cobertura com pistaches tostados; e Panettone recheado com creme suíço de chocolate – uma combinação perfeita entre maciez e intensidade, finalizada com nozes e damascos.
Panettone com gotas de chocolate ao leite e recheio trufado sabor KitKat®, coberto com chocolate ao leite e acompanhado de 5 wafers KitKat® para personalização. Um convite para “Have a Break” natalino.
Combina o tradicional panettone ao sabor cremoso e marcante do chocolate Alpino®, com recheio trufado e cobertura total de chocolate ao leite.
Combina geleia de frutas vermelhas e recheio de chocolate branco, unindo frescor e indulgência em um novo clássico.
Inspirado no clássico sonho de padaria, traz Panettone com gotas de chocolate ao leite e recheio sabor creme holandês.
A Dom Casero apresenta o Panettone Trufado, que é generosamente recheado com o doce de leite artesanal da marca.
Produzidos com levain, os panetones seguem o mesmo cuidado e técnica dedicados às fornadas diárias da casa na fermentação natural. Este ano, a padaria oferece duas versões: o Panetone tradicional, com frutas cristalizadas (R$ 120, 450g), e o Chocotone recheado, com gotas de chocolate e recheio de creme de avelãs (R$ 145, 740g). Ambos estão disponíveis na padaria, para encomendas, retirada ou a pronta entrega, mediante disponibilidade de estoque.
Entre os destaques da sazonalidade da Casa Bauducco estão os Panettones Especiais Importados de 1kg, em edição limitada, com sabores inéditos Vinho Moscato e Amaretto com Pêssego e Chocolate. O primeiro leva uva-passa, vinho moscato, cobertura de confeitos açucarados e amêndoas, enquanto o segundo é feito com cubos de pêssego cristalizado, gotas de chocolate meio amargo e cobertura açucarada.
Já a linha Chocottone® apresenta os novos sabores Caramelo Macchiato e Cereja. O primeiro leva recheio sabor caramelo macchiato, gotas de chocolate, cobertura sabor chocolate e riscas sabor chocolate branco. Já o Chocottone® Cereja Casa Bauducco conta com pedaços de cereja, gotas de chocolate, cobertura e confeitos açucarados.
Entre os lançamentos deste ano, a NOIR destaca o Panettone Trufado Caramelo, uma nova receita que une gotas de chocolate ao leite, recheio cremoso de caramelo e cobertura de chocolate ao leite.
Neste Natal, quatro receitas inspiradas em diferentes regiões da Itália chegam às prateleiras da Oli Pane. Todas seguem o mesmo processo artesanal: fermentação natural, farinha italiana, ovos caipira e manteiga de alta qualidade. Cada uma delas explora um território italiano por meio de sabores, aromas e memórias.
O Panettone Campânia celebra o sul da Itália e o contraste de sabores que define a cozinha napolitana. Aqui, o tomate cristalizado assume o papel principal, coberto por um delicado glaze italiano. O resultado é uma combinação inesperada e encantadora, que revela o lado doce do tomate e nos faz redescobri-lo também como fruta.
O Panettone Lombardia, criado em colaboração com a confeitaria Hagi, presta homenagem à região que deu origem ao panettone. Leve e elegante, combina torrone artesanal, amêndoas e glaze italiano, em um gesto de respeito à tradição milanesa, reinterpretada com delicadeza e frescor.
Já o Panettone Sicília é luminoso e solar, como a ilha que o inspira. Tâmaras, pistache, laranja e limão siciliano ganham textura e perfume, finalizados por uma cobertura de chocolate branco e pistache. É um panettone que traduz o calor e a exuberância mediterrânea.
O Panettone Emilia-Romagna é um tributo à região conhecida por sua doçura e generosidade gastronômica. Aqui, o chocolate belga meio amargo e ao leite encontram a intensidade da cereja amarena italiana e o perfume da laranja confitada, criando uma combinação envolvente e afetiva.
Inspirado na versão do brownie de tahine, o mais vendido da chef-pâtissière Luiza Lafer, o panetone leva massa de fermentação natural, gotas de chocolate amargo, tahine e halva, sem aditivos químicos nem conservantes. O sabor é incrível!
A aposta do Cenoradas é o Cenotone, uma releitura divertida e afetiva do panetone tradicional, feito com massa de bolo de cenoura de produção própria, em dois dias de preparo. Ele vem em três sabores clássicos: Brigadeiro ao leite, Doce de leite e Dois amores e mantém a essência da loja em transformar o simples em algo especial.
O lançamento para este Natal da Santa Edwiges é o Panettone de Nozes com Recheio de Doce de Leite. Uma receita que une a tradição da fermentação natural por mais de 24 horas ao sabor marcante das nozes, presentes em generosos pedaços na massa, e um recheio cremoso do puro doce de leite. Está disponível nas versões de 800g em formato Milanês e 500g.
A grande novidade da Santa Edwiges para as festas de fim de ano é o Panettone com Pelúcia Recheado de
Avelã com Gotas de Chocolate de 1.100gramas, uma criação que promete surpreender os paladares mais exigentes e transformar o Natal em um momento ainda mais inesquecível. Elaborado com fermentação natural e ingredientes selecionados, o lançamento une a delicadeza de uma massa leve e macia com a intensidade das generosas gotas de chocolate e um recheio cremoso de creme de avelã. A embalagem decorativa exclusiva é acompanhada por pelúcias colecionáveis - são 7 modelos diferentes para agradar a todos os consumidores.
O grande destaque da S´OUi é o lançamento do Panettone de Cranberry com recheio de chocolate. A criação exclusiva combina a acidez sutil e refrescante da fruta com a cremosidade do chocolate, resultando em uma experiência surpreendente a cada fatia.
Neste ano, a Arcor apresenta um lançamento inspirado em um doce típico muito apreciado pelos brasileiros, que também é um dos sabores de maior sucesso entre um dos seus produtos mais fabricados: o Panettone sabor Beijinho.
O Chocottone Fini Dentaduras Bauducco é repleto de deliciosas gotas de chocolate e leva cobertura especial Fini Dentaduras.
O Chocottone Bauducco Fini Beijos tem massa macia e fofinha, recheio com gotas de chocolate e uma irresistível cobertura de calda de morango. É finalizado com Beijos Fini, garantindo um sabor único e surpreendente em cada pedaço.
Por Anna Thereza
Atualizado em 11 Dez 2025.