Dia da Tequila: veja onde saborear drinks com a bebida em São Paulo

O restaurante traz as raízes mineiras da chef Andreza Luisa e também oferece uma carta de drinks autorais caprichada. A casa sugere pedir a sua criação autoral, o Nebuloso (R$ 38), feito de tequila, caju clarificado no leite de amêndoas e coco queimado.

• Rua Padre João Manoel, 881 - Jardim Paulista

A sugestão do bar-restaurante é o Madrezita (R$ 42), uma releitura do clássico Negroni. O drink troca o gin pela tequila defumada em madeira de macieira, ao lado do vermute e do Campari. O resultado é um coquetel amargo, denso e marcante, com perfil aromático intenso. Para celebrar a data, o bar também oferece aos clientes exclusivamente no Dia da Tequila o clássico mexicano Paloma (R$ 40), feito com tequila e soda de toranja.

• Rua Martim Francisco, 655 - Santa Cecília

A sugestão da casa é o Jalisco Sour (R$ 44,90), feito de tequila Jose Cuervo Silver e Aperol, emulsificante natural, saccharum mexicano, sumo de limão e um toque de Angostura. Já para quem busca uma versão clássica com um toque especial, a recomendação é a 1800 Tequila Paloma (R$ 66), preparada com tequila 1800, suco de grapefruit, açúcar, água com gás e crosta de sal.

• Rua Leopoldo Couto Magalhães Jr, 474 - Itaim Bibi
• Rua Mourato Coelho, 1060 - Vila Madalena

A tequila é a estrela de dois coquetéis que fazem parte da nova carta autoral da casa. A primeira sugestão é o Carente Passivo-Agressivo (R$ 36), preparado em uma mistura de tequila Jose Cuervo, bourbon, xarope de jalapeño com rapadura, sumo de limão e canela. Também vale provar o Fazendo a Egípcia (R$ 36), que traz leveza e frescor com tequila José Cuervo, licor de flores, limão-siciliano, Aperol e espuma de maçã. Para os fãs de releituras, a pedida é o Cuervo Mule (R$ 42,90) é uma versão do clássico Moscow Mule com toque mexicano, que leva tequila, suco de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre.

• Rua Aspicuelta, 51 - Pinheiros
• Rua Lopes Neto, 30 - Itaim Bibi

O bar speakeasy sugere pedir o Don Gonzales (R$ 79), preparado com tequila Don Julio Añejo, tequila branca, xarope de pimenta com abacaxi, jerez e orange bitter. Outra pedida é o Old Lenny (R$ 75), que leva tequila Don Julio Blanco, Ketel One, Pipoca Maïs Pura, orange bitter e Perrier.

• Rua Costa Carvalho, 84 (piso superior do bar Guilhotina) – Pinheiros

Para celebrar o Dia da Tequila, o badalado bar sugere pedir drinks com tequila, como o Naked & Famous (R$ 36), versão da casa que leva tequila reposado e bourbon, mais Aperol Picante, licor de ervas bizantinas e limão Taiti.

• Rua Ibituruna, 1540 - Campo Belo

Entre as opções da carta de drinks autorais, assinada pelo mixologista Renan Tarantino, está o Antídoto (R$ 61), que leva tequila blanca, morango, marmelada de toranja e tahiti.

• Rua Haddock Lobo, 1327, Jardim Paulista

Do premiado mixologista Alê D’Agostino, a casa sugere pedir o Penicilina e Cidreirinha (R$ 54), que leva José Cuervo Tradicional 100% agave, Moonshine, Black Label, xarope de mel e cidreira e suco de limão.

• Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros

A casa dedicada às pizzas napolitanas também conta com uma carta de drinks autorais. A sugestão da casa é pedir o Grand Tequila Sunrise (R$ 40), que leva tequila, suco de laranja, rodela de laranja e cordial de raspberry.

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O restaurante propõe encantar os paladares com os pratos do chef Martin Casilli, que acaba de assinar um novo menu, e os drinks do premiado mixologista Renan Tarantino. A casa indica o Paloma (R$ 52), que leva uma base de tequila, refrigerante de toranja com hibisco e sal apimentado.

• Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327, Vila Nova Conceição

O bar Astor é referência em coquetelaria clássica. A casa sugere pedir o Mango Martini (R$ 49), feita com Tequila Don Julio Blanco, manga, páprica, alcaparrone, vermute dry e vinho do Porto branco Graham’s. Outras recomendações são o Don Margarita (R$ 55), preparado com Tequila Don Julio Blanco, cointreau e limão, e o Don Paloma (R$ 55) que leva Tequila Don Julio Blanco, xarope de agave, grapefruit, limão siciliano, club soda e sal.

• Rua Delfina, 163 - Vila Madalena

Com ambiente despojado e aconchegante, o bartender Clayton Azevedo sugere pedir o drink O Desembargador ($ 37), que combina Tequila Silver, Aperol, licor de pêssego, xarope e limão Taiti.

• Rua Desembargador do Vale, 253 - Perdizes

O restaurante de gastronomia ibérica oferece uma ótima seleção de coquetéis. A casa sugere pedir o Sol de Jalisco (R$ 58), feito com Jose Cuervo Tradicional, geleia artesanal de maracujá com jalapeño, suco de grapefruit e air de sal. Outra recomendação é o Marinero (R$ 84), preparada com Tequila Don Julio Añejo, jerez seco, lances de bitter de cacau e vermute espanhol.

• Rua Padre João Manuel, 1156 – Jardim Paulista

O bar-speakeasy Il Covo recomenda pedir os clássicos revisitados com tequila. Uma das sugestões é o Purosangue (R$ 67), feito com tequila Patrón Silver, licor de cassis, limão-tahiti e St. Pierre Ginger. Outra boa pedida é a Margarita Il Covo (R$ 66), uma releitura do clássico mexicano preparado com tequila Patrón Silver, triple sec, agave, limão tahiti e leite.

• Rua Peixoto Gomide, 1901 - Jardins

Com uma extensa carta de drinques clássicos, o restaurante grego também sugere saborear a sua versão fresca e cítrica da Margarita (R$ 46) feita com tequila Altos prata, néctar de agave, suco de limão tahiti, Cointreau e sal. Quem preferir apreciar o destilado puro, também pode pedir a dose (R$ 40).

• Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco

A casa sugere pedir o drinque autoral Cerrado (R$ 59), feito com cold brew, bourbon rosa, tequila Don Julio Blanco, bacuri e óleo de coco. Na seção SubClássicos do cardápio, a recomendação é saborear o Rosalía Rosita (R$ 57), que leva tequila Don Julio Blanco, aperitivo Rosato, Campari, Vermute Bianco e melancia. Outra pedida é a Fluffy Paloma (R$ 62), feito com Tequila Don Julio Blanco, grapefruit, limão siciliano, xarope de agave, kefir e sal secreto.

• Alameda Min. Rocha Azevedo 72 - Bela Vista
• Rua João Brícola, 24 - Centro Histórico
• Rua Delfina, 163 - Vila Madalena

A aconchegante e charmosa casa oferece uma diversificada carta de drinks autorais do bartender Alves, que apostoa em destilados em coquetéis encorpados. A sugestão dele é o drink Outono (R$ 42), que leva tequila prata, rum prata, Aperol, suco de laranja e limão siciliano.

• Rua Desembargador do Vale, 233 - Pompéia

A casa conta com uma ótima coquetelaria e uma badalada pista de dança. A casa sugere pedir o Rachel (R$ 49), preparada com Don Julio Blanco, Licor 43, café especial No More Bad Coffee e laranja. Outra pedida é o Al Paraíso (R$ 49), feita com Tequila Don Julio Blanco, Cointreau, Aperol, limão e um toque de água com gás.

• Rua Amaro Cavalheiro, 22 - Pinheiros

O bar estilo speakeasy tem drinks autorais da dupla Spencer e Cris Negreiros. A casa recomenda pedir o drink Don Javier (R$ 55), que leva Don Julio Tequila Blanco, soda de grapefruit, limão-cravo, bitter aromático n.º7 Raízes e Ruibarbo, sal rosa do Himalaia e pimenta caiena.

• Rua Fidalga, 120 - Vila Madalena

A casa é uma ótima opção para desfrutar de uma extensa carta de drinques em um ambiente intimista ao som de jazz ou MPB ao vivo. O renomado bartender Walter Bolinha sugere a Margarita (R$ 64), preparada com tequila Altos Plata, suco de limão e Cointreau. Outra pedida é o Paloma (R$ 64), que leva tequila Altos Plata, suco de limão, refrigerante de grapefruit e xarope de açúcar.

• Rua Vittorio Fasano, 88 - Hotel Fasano - Jardim Paulista

Uma das mais prestigiadas casas de carnes do país também oferece um cardápio com drinks autorais. A sugestão da é pedir o Femme Fatale (R$ 40), preparada com tequila, morangos frescos, limoncello, espumante brut e syrup de açúcar.

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