Bubblewrap Waffle

A receita do Bubblewrap Waffle vem de Londres e tem se expandido cada vez mais no Brasil por meio das franquias. Aberto em maio deste ano, a casa tem como diferencial a forma de servir o waflle: como se fosse um favo de mel. Além disso, com cheiro e textura inigualáveis, o produto ganha coberturas e outros ingredientes para tornar a experiência gastronômica ainda mais diferenciada.

Endereço: Rua Alameda Tietê, 490, Cerqueira César

Petros Greek Taverna

A Petros Greek Taverna, aberta em fevereiro deste ano, fica em Pinheiros e oferece um cardápio bastante diferente do que os paulistanos estão acostumados. Afinal, a casa é especializada em culinária grega e os pratos são tradicionais das famílias dos donos do restaurante. Localizada em uma charmosa esquina, a taverna tem as clássicas cores azul e branco, valorizando a cultura grega.

Endereço: Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, 137 - Pinheiros

Locale Ristorante

Situado na esquina da Manuel Guedes, o Locale Ristorante apresenta uma nova tendência mundial da culinária italiana: pequenos pratos para compartilhar, deixando a experiência mais interativa e completa aos seus visitantes. Diferente da vizinha Trattoria, que explora os pratos clássicos italianos, o conceito do Ristorante é proporcionar um cardápio com mais opções em porções menores. Um dos destaques são as proteínas, que são preparadas na brasa à carvão, com acompanhamentos pensados para cada um dos cortes. Para os que desejam ter a experiência completa, o Menu Di Apertura (8 passos) é a melhor pedida – e conta com pratos como Vieiras Canadenses e Rigatoni alla gricia. A Coquetelaria fica por conta do renomado Marcio Silva, que aposta em clássicos executados com maestria e também em quatro cocktails autorais.

Endereço: Rua Manuel Guedes, 375, Itaim Bibi.

ONA Gastronomia

Localizado na Rua Maria Curupaiti, na Zona Norte de São Paulo, o ONA Gastronomia é famoso por utilizar os alimentos oferecidos pela natureza e por ter em todos os seus pratos, da entrada à sobremesa, ingredientes que passam de alguma forma pelo fogo. O criativo menu tem a assinatura do jovem chef Leonardo Lopes, com entradas e pratos para compartilhar, além de pratos principais, sobremesas e opções de almoço executivo de terça à sexta-feira. A casa conta com dois ambientes diferentes: o amplo e envidraçado salão principal, que abriga 60 lugares, e o mezanino, com wine bar de 20 lugares e adega com capacidade para 300 garrafas, distribuídas entre mais de 100 rótulos.

Endereço: Rua Maria Curupaiti, 102

Capanema

O Capanema Restaurante oferece uma gastronomia de inspiração mediterrânea destacando-se por suas opções leves e frescas preparadas com ingredientes sustentáveis provenientes de pequenos produtores. O cardápio assinado pelo chef Pedro Renófio, com passagens pelo Evvai e Tanit, destaca os "mezes," pequenos pratos servidos como aperitivos para compartilhar ou como prato principal. Algumas das deliciosas opções incluem alcachofra confitada com purê de alcachofra, arancini Cacio e Pepe, berinjela assada com feta, flor de abobrinha com ricota, cenoura caramelizada e tartare de tomate. Os pratos principais também impressionam, com destaque para a lasanha de bacalhau, rigatoni alla vodka e linguado grelhado. Para sobremesa, há tentações como merengue Capanema, tiramisù e uma extravagante seleção de chocolates.

Além disso, os clientes podem optar pela degustação chamada de Menu do Chefe, que oferece uma variedade das receitas mais populares do restaurante. A carta de drinques autorais, a cargo do head bartender Denis Oliveira, inclui criações como o Capanema, com Gin London dry e melão cantaloup, e o Enigma, com Singleton single whisky e aperitivo de alcachofra. O ambiente, é moderno e espaçoso, com dois andares, adega, bar e uma sala exclusiva para eventos privados, iluminado por luz natural e adornado com paisagismo exuberante, incluindo uma árvore no centro do salão.

Endereço: Rua Barão de Capanema, 551 - Jardins

La Braciera Morumbi

Em maio de 2023 a La Braciera Morumbi abriu as portas no Jardim Guedala, um bairro em constante expansão gastronômica. Além das clássicas e famosas Frango com catupiry e Portuguesa, outra pizza que ganha destaque é a margherita italiana D.O.P., com molho de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, queijo pecorino e manjericão. A Lisboa, uma combinação de presunto Parma, molho de tomate, fior di latte, tomate confit, cebola e raspas de limão-siciliano, também é famosa por lá.

Endereço: Rua José Jannarelli, 437 – Jardim Guedala

Ella Fitz

Ella Fitz abriu as portas em abril deste ano. O restaurante, com ares mediterrâneo sob o comando da chef Ana Cremonezi e que tem como sócios Paulo Barros e Salvatore Loi, conta com um menu voltado para frutos do mar, mas sem deixar de lado as boas massas. O bar fica a cargo do bartender Ricardo Barrero, que traz uma releitura do drinque mais famoso do momento: o Fitzgerald.

Endereço: Rua dos Pinheiros, 332 – Pinheiros

Pappa Bar

O Pappa Bar abriu as portas em junho, nos Jardins. A casa oferece um menu inovador que une cozinhas da Itália, Espanha, França e Ásia, além de uma carta de drinks. Uma das inovações do cardápio é a divisão em cinco passos complementares, que propõe uma degustação à moda do comensal e pode ser compartilhado. Todas essas experiências acontecem em um ambiente que lembra uma casa italiana, mas que tem influência de estabelecimentos de Nova York, resultando em um clima despojado e aconchegante, recordando o lifestyle paulistano.

Endereço: Alameda Lorena, 1386, Jardins

Filó Café

O grupo FTR inaugurou o Filó Café em 2023. Localizada no bairro do Itaim Bibi, tem como principal foco o brunch durante todo o dia, oferecendo uma experiência all day sem intervalos, com refeições servidas em bowls e uma variedade de opções de café da manhã. O ambiente é aconchegante, apresentando uma decoração rústica e descontraída, além de contar com uma bela varanda pet friendly.

No cardápio elaborado pela jovem chef Fernanda Campagnoli, com experiência em restaurantes como Due Cuochi e Ici Brasserie, os pratos são uma fusão de influências do Mediterrâneo oriental com a culinária brasileira. Os pratos são transformados em bowls, toasts e diversas opções de café da manhã, como o Ovo Beneditino, feito na hora e servido com salmão ou bacon e molho hollandaise, e os sanduíches como o Tomaca Parma e o Salmon. Além disso, o Filó Café oferece uma seleção de bebidas, desde cafés especiais a drinques refrescantes, e uma variedade de sobremesas irresistíveis, como o Banoffee e o Pavê de morango.

Endereço: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 733, Itaim Bibi

Fantasmagória

O Fantasmagória é um reduto do terror em Pinheiros, Zona Oeste. Ambiente, decoração e cardápio são inspirados em clássicos do gênero, como "Sexta-Feira 13" e "Halloween". Já o cardápio, criado pelo chef Henrique Mecciano, conta com pratos feitos no forno à lenha, como o Bocadito, stromboli feito com massa de pizza recheada e enrolada, assada no forno à lenha e gratinada com queijo parmesão.

Endereço: R. Inácio Pereira da Rocha, 15 – Pinheiros

300 Sky Bar & Restaurant

O 300 Sky Bar & Restaurant inaugurou no topo de um edifício de dezoito andares na Avenida Faria Lima com a Rua Santa Justina. O projeto se diferencia dos rooftops da cidade pela área aberta com uma estrutura de vidro que valoriza a vista com o mínimo de obstáculos possíveis, enquanto lounges, mesas e poltronas pontuam o espaço. Quem optar pelo salão vai usufruir de uma atmosfera contemporânea com referências no estilo art decó. No bar, a carta de drinks é comandada pelo premiado mixologista Rafael Pizanti, que tem no currículo nomes como o hotel Copacabana Palace. Já a cozinha é assinada pelo chef Walter Queiroz, que está sempre em busca de novas propostas para criações tradicionais.

Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 4509 - 18 andar