O chef catalão Oscar Bosch acaba de inaugurar seu novo endereço em São Paulo. Batizada de Bodega Pepito, a casa nasce em Pinheiros com a proposta de unir bar e restaurante em um ambiente informal, guiado pelo conceito de cozinha inquieta. A ideia é clara desde o início: fugir de rótulos, quebrar expectativas e criar um espaço leve, descomplicado e aberto à experimentação.
Inspirada nas tradicionais bodegas espanholas, mas com forte diálogo com a cultura dos botecos brasileiros, a Bodega Pepito mistura referências sem apego rígido à tradição. Conhecido por sua trajetória à frente de restaurantes como o Tanit, Oscar Bosch propõe aqui uma cozinha mais livre, que parte da base ibérica e se conecta a influências globais, sempre com viés afetivo e contemporâneo.
O menu foi estruturado para atender diferentes momentos do dia e perfis de fome. Na seção chamada de Bodegagem, aparecem opções como o Tataki de Torresmo com chutney de abacaxi, a Empanada de Língua com cebola caramelizada e cerveja preta e a Croqueta Forrest Duck, feita com pato e maionese de tucupi. Já os bocados servidos em dupla incluem criações como o Ebi Sando, um burger de camarão com pimenta de cheiro e furikake, e a Choribao, que combina chistorra, chipotle e picles.
Foto: Rodolfo Regini (via Comidah Mídia e Comunicação)
Os chamados Yaki pintxos trazem pratos mais elaborados, como a Kafta de Cordeiro, o Mil Folhas de cupim com espuma de mandioquinha e pico de gallo e o Surf and turf, que une polvo e panceta com gochujang. Para compartilhar, a casa aposta em clássicos reinterpretados, como a Tortilla de batata com allioli e cecina de wagyu e o Crudo de Atum com leche de tigre de milho.
Para fomes maiores, o cardápio oferece pratos principais como a Fregola moquecada com polvo na placa e moqueca de camarão e o Arroz de pato com chorizo. As sobremesas seguem a mesma linha criativa, com destaque para o flan de queijo com doce de leite e o tirami churros, que combina café e creme de mascarpone.
A carta de bebidas acompanha o espírito da casa. Coquetéis clássicos dividem espaço com criações autorais, além de uma seleção de vinhos com foco nos rótulos brancos. Um dos diferenciais é o vermute de produção própria, que reforça o caráter artesanal e autoral da Bodega Pepito.
Serviço
Bodega Pepito
Endereço: Rua dos Pinheiros, 320 - Pinheiros
Horário de funcionamento: terça a quinta das 19h à 23h30; sábado das 12h à 0h; domingo 12h às 17h
@bodega_pepito