Os soft drinks, ou mocktails, são coquetéis não alcoólicos extremamente refrescantes, ideais para os dias mais quentes. E o melhor de tudo é que podem ser desfrutados sem moderação!
Pensando nisso, o Guia da Semana reuniu 10 lugares para tomar deliciosos soft drinks. Confira:
A cozinha da casa é bem executada pelo chef Marcos Camargo, assim como a carta de drinks, responsabilidade do pernambucano Wanderson Silva, autor do coquetel sem álcool 30° Andar (R$39), feito com néctar de abacaxi, redução de framboesa, mix cítrico, espuma de gengibre com cardamomo.
O mixologista Marcelo Serrano, encarregado da nova carta de bebidas do grupo Adega Santiago, desenvolveu três soft drinks exclusivos para a unidade Adega Santiago Asador. Ele incorporou as tendências da coquetelaria em harmonia com o conceito ibérico da casa. Os drinks incluem o Chazin de Santiago (com capim santo, gengibre e limão), Frutas Vermelhas (contendo morango, amora, framboesa, limão e espuma de gengibre) e Maracujá (elaborado com maracujá, mel, limão, maçã e canela), todos disponíveis por R$26.
A carta de drinks não alcoólicos é um verdadeiro deleite para o paladar. O IBISCO é uma combinação refrescante de chá de hibisco e suco de laranja baía por R$16, enquanto o ZEN - ZERO é um mix revigorante de gengibre, mel com especiarias e limão, também disponível por R$16, sendo apenas algumas das opções disponíveis.
O mixologista Renan Tarantino cria drinques especiais com opções não alcoólicas deliciosas. Peça por Like a Virgin (R$23), suco de tomate, mix de temperos, limão-siciliano e crosta de lemon pepper.
De mocktail, prove Hula Girl (R$28), feito à base dos sucos de laranja, abacaxi e limão, com xaropes de açúcar e grenadine, e água com gás.
Localizado em Pinheiros, o bar tipicamente brasileiro apresenta um menu que reúne churrasco, burgers, cervejas e drinks, inclusive sem álcool. Destes, o Love (R$27) é feito com xaropes de tangerina e romã, água tônica e laranja bahia. Outra pedida é o refrescante Velvet (R$27), que leva xarope de hibisco, mix de limão, purê de abacaxi e água tônica.
Nos dois restaurantes italianos liderados pelos chefs Salvatore Loi e Paulo Barros, o menu apresenta três opções de drinks não alcoólicos. Entre eles, o Rossino (R$20) é composto por purê de frutas vermelhas, xarope de amêndoas, limão siciliano e tônica. Já o refrescante Mescolato (R$20) é preparado com ginger de hortelã, limão taiti e bitter aromático.
O restaurante está sob o comando do chef Enrique Paredes, e é um dos principais representantes da cozinha peruana na cidade. Para quem gosta de apreciar um bom drink sem álcool, vale provar a Chicha Morada (R$18), uma bebida tradicional do Peru feita com milho roxo (maiz morado), especiarias e frutas.
O bar escondido dentro do premiado Guilhotina oferece duas boas possibilidades aos que procuram uma bebida sem álcool. O Fix (R$ 37) é feito com fruta da época, solução ácida e suco de abacaxi e o Shirley Temple (R$ 37), com grenadine, calda feita com suco de romã e especiarias, limão siciliano e ginger beer fermentado na casa por dois dias com levedura de champagne.
O premiado bar Guilhotina tem seus coquetéis sob responsabilidade do premiado bartender Alê D’Agostino. De ambiente moderno, descolado e com um toque rústico, apresenta bons drinks em versão sem álcool. É o caso do Verjus (R$37), feito com suco de maçã verde, uva verde, ácido cítrico, suco de limão siciliano e redução de puxuri.
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Por Amanda Matos
Atualizado em 16 Fev 2024.
