Receita: aprenda a fazer pudim de leite sem leite condensado

500 ml de leite
3/4 xícara (chá) de açúcar
4 ovos grandes

Aqueça o leite com o açúcar em fogo médio por 10 segundos ou até dissolver o açúcar (não aqueça demais). Reserve.

No liquidificador, bata os ovos por 30 segundos. Ainda batendo, despeje aos poucos o leite quente e bata bem.

Retire a espuma que se formou com uma colher e distribua o creme em forminhas untadas. Acomode em assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por cerca de 30 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).

Espere amornar e leve para gelar antes de desenformar e sirva.

* Receita da Ana Maria Braga