Falafelit Malka

A israelense Malka Nahum Levy prepara uma dos pratos mais conhecidos da culinária árabe no pequeno e desconfortável Falafelit Malka. O restaurante tem cara de lanchonete, mas não duvide da habilidade da cozinheira na hora de preparar o famoso faláfel, bolinho de grão-de-bico e fava, que na receita de Malka vem servido com molho de gergelim. Ele pode vir no prato, como refeição, ou como sanduíche.