Bistrô da Sara

O espaço que abriga hoje esse restaurante já serviu de base para uma das cozinhas judaicas mais tradicionais de São Paulo, o antigo Buraco da Sara. A biomédica Sandra Silva, hoje, é quem assume o comando do local, que se transformou em bistrô e tem a imagem de Santa Sara logo na entrada - o que justifica a permanência do nome.

Instalado no Bom Retiro, o ambiente do Bistrô da Sara, que só abre para o almoço, é decorado de um jeito bem brasileiro, com artesanato local e até os tecidos vendidos no próprio bairro. O cardápio, desenvolvido por Sandra, segue o mesmo principio e apresenta receitas "despretensiosas", livres de rótulos, como gosta de afirmar a proprietária.

Entre elas, estão o nhoque de abóbora com ragu de carne-seca, as lulas recheadas com shimeji e barbecue e os hambúrgueres de fraldinha, filé de peixe e frango. Independente de seu conteúdo, os pratos são acompanhados por uma cesta de pães fabricados na própria cozinha.